焼肉音琴 長崎和牛のにぎりが絶品 長崎県東彼杵町

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 長崎和牛を育てる牧場が直営する焼き肉店。餌からこだわった上質な肉は、うま味が際立つ赤身と脂の甘さのバランスが絶妙。自家生産だからできる繊細な味わいはもちろん、安心安全にも自信あり。

 イチ押しは、きめ細やかな肉質のクラシタ(肩ロース)を軽くあぶった牛にぎり(2個972円)で、甘口しょうゆに付けていただく。口に頬張るだけで溶けていくような、滑らかでフワフワの食感がたまらない。肉の甘みにインパクトがあり、締めにお薦めだ。サシがたっぷり入った特上カルビ(1人前2484円)なども人気。

 長崎県東彼杵町大音琴郷165の2。電話0957(47)1107。火曜定休。

=2019/02/18付 西日本スポーツ=

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