【動画あり】おせち作り大わらわ 縁起よい新年に [福岡県]

華やかに盛り付けられたおせちの鉢盛り=30日午前、福岡市城南区友丘
華やかに盛り付けられたおせちの鉢盛り=30日午前、福岡市城南区友丘
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 新年の食卓を彩るおせち料理の盛り付けが最盛期を迎え、福岡市城南区友丘の仕出し料理店「志のぶ」では30日、従業員総出で大わらわとなった。

 通常よりアルバイトを6人増員して29日から着手。数の子や黒豆、栗きんとんなどの縁起物に加え、オマールエビのグラタンやブリの照り焼きなどを金色の鉢盛りや重箱に手際よく詰めていった。注文を受けた約3000食を31日に配達する。

 例年より3割増の注文に、浜口純一専務(55)は「平成最後のお正月。親戚一同集まる家庭など増えたのでは」と語った。

=2018/12/31付 西日本新聞朝刊=

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