鍋処いずみ田 赤坂店 鍋以外のメニューも豊富 福岡市中央区 グルメ 10:50 福岡市中央区春吉にある鍋料理店の支店。看板メニューは「慶州鍋」（1600円）。やや辛めの韓国みそと日本のみそを合わせて味付けし...
コサエル 10種の味のチーズケーキ 福岡市中央区 グルメ 6/5 10:50 京都府のコーヒー店で経験を積んだ福岡市出身のオーナー光安一世さん（28）が3月に開いたカフェ。「コーヒーに合うよう、バリスタの私が作ったチーズケーキが自慢です」。濃厚でな...
つきみ亭 うまさ際立つ五島うどん 長崎市住吉町 グルメ 6/4 10:50 店主の松本勘二さん（58）は五島列島の中通島（長崎県新上五島町）出身。東京などで飲食業に携わり、五島うどんを中心に2007年に開業。「産地の製麺業者と交渉して、だしになじ...
ごほうびバル たばる ステーキと焼き肉を丼で 福岡市東区 グルメ 6/3 10:50 福岡市内の肉料理店や、実兄が営む福岡県志免町の和食店で経験を積んだ田原洋祐さん（36）がオーナー。「がんばっている人に『ごほうび』をと考え、昨年11月に店を開きました」。...
SANZOKU DINING さっさん 豪快に山賊気分を楽しむ 福岡県久留米市 グルメ 6/2 10:50 山賊焼きや鍋など山の幸をふんだんに取り入れた山賊料理がそろう居酒屋。名物は大ぶりの骨付きもも肉を大きな竹串に刺した「山口発山賊焼き」と、しっかりと下味をつけたもも肉を1枚...
七輪（しちりん）炭焼肉家 とんや さっぱり豚肉を七輪で 佐賀県鳥栖市 グルメ 6/1 10:50 韓国風の味付けで仕込む豚肉などをしちりん焼きで味わう。豚のスペアリブをオリジナルのたれでもみ込んだ「とん焼」（748円）が名物。たれは甘系と辛系から選べ、さっぱりとした肉...
和牛酒場 もり岡 気軽に黒毛和牛を楽しむ 福岡市中央区 グルメ 5/31 10:50 黒毛和牛の定食店だった「泰元食堂」が2月に店名を変更し、酒場として再出発。「鹿児島県にある畜産農家の直営店です。A4ランク以上の黒毛和牛を使った肉料理が充実しています」と...
サルメリアラボ 切りたての生ハムを販売 福岡市中央区 グルメ 5/30 11:08 2月に福岡市中央区薬院から移転した生ハム専門店。「ほかではなかなか味わえない、香りがいい切りたての生ハムが自慢です」とオーナーの野村嘉之さん（43）。イタリア産を中心にス...
ダイニングバー道 サクサク生地のキッシュ 福岡市中央区 グルメ 5/29 10:50 福岡市の那珂川沿いにあるビルの2階。夜景とともにイタリアンやフレンチなどが楽しめるダイニングバーだ。お薦めは「燻製（くんせい）ベーコンキッシュ」（880円）。オーナーの山...
カジュアルバー縁＆なす豚や 看板メニューは「なす豚」 福岡市中央区 グルメ 5/28 10:50 福岡市中央区白金にあった定食店「なす豚や」が昨年5月に近くへ移転。昼は定食店、夜は定食も出すバーとして営業する。看板メニューは店名通り「なす豚」。佐賀県唐津市の契約農家か...
啓太郎の黄金からあげ 3種の唐揚げが入る弁当 福岡市中央区 グルメ 5/27 10:50 福岡市中央区大手門の簀子公園そばにある唐揚げと弁当の販売店。店名に掲げる「黄金からあげ」（250円から）は、しょうゆをベースとした独自のたれに24時間以上漬け込んで味付け...
地鶏と小料理 和さび 朝絞め地鶏の際立つ食感 福岡県那珂川市 グルメ 5/26 10:50 2月にオープンした、鮮度が自慢の朝絞め地鶏が味わえる小料理店。野菜と地鶏をあえた「地鶏のスタミナ炒め」（単品/ランチ780円、ディナー680円）は、ニンニクが食欲をそそる...
キッチンとうきち 「祝8周年」企画を実施中 福岡県那珂川市 グルメ 5/25 10:50 看板メニューの手作りカニクリームコロッケ（1個200円）を、カニ増量で販売。濃厚クリーミーでありながら、ふわふわとしたやさしい食感が楽しめる。唐揚げやチキン南蛮、スープカ...
シェ フジモト 「生スコーン」がお薦め 福岡市東区 グルメ 5/24 10:50 甘い香りに包まれた店内にケーキや焼き菓子が並ぶ洋菓子店。「ケーキには契約農家から仕入れる果物などを使っています」とオーナーシェフの藤本孝志さん（51）。人気の「想（おも）...
天神弁当 他店にないような弁当を 福岡市中央区 グルメ 5/23 10:50 開店から34年になるオフィス街の弁当販売店。「できるだけ他店にないような弁当を、豊富に用意したいと心掛けています」とオーナーの蒲池正伸さん（73）。1番人気は「特のり明太...
手造りドイツケーキの店ハイジ お薦めは定番シュバルツ 福岡市博多区 グルメ 5/22 10:50 ドイツの伝統的なケーキを販売する。同国ハンブルクでケーキ作りを学んだオーナーの酒井京子さんが営み、開店から41年を迎える。お薦めはドイツケーキの定番「シュバルツ」（370...
Blue Saigon ベトナムのサンドが人気 北九州市小倉南区 グルメ 5/21 10:50 ベトナムのサンドイッチ「バインミー」が看板メニュー。「留学していたカナダの店で出合い、その味にはまりました」と1年半前に店を開いたオーナーの桑野佳子さん。5種類の味がある...
パティスリー サント・ノーレ お薦めはレモンのタルト 福岡市東区 グルメ 5/20 10:50 1993年に開店した洋菓子店。主に九州産の果物や国産の乳製品を使ったケーキ、焼き菓子、ジュレなどが販売されている。「素材を生かし、後味がすっきりとした飽きのこないスイーツ...
Gaooo（ガォー） 甘み豊か特製スペアリブ 福岡県八女市 グルメ 5/19 10:50 ソーセージや豚バラ、牛サガリなどグリル料理が評判の居酒屋ダイニング。一押しは自家製たれに半日漬け込んだ骨付きのスペアリブ（660円）。甘み豊かな熊本県産豚「くまもとのりん...
光林飯店 50年変わらない人気定食 佐賀県鳥栖市 グルメ 5/18 10:50 創業50年を超える和食と中華料理の店。濃いめの味付けでごまかすのではなく、食材そのもののうま味を生かす調理は開業当時から変わらないこだわり。定番をそろえた定食メニューの中...
