恵比須弐式（にしき）ブヒブヒ 極太特注麺に野菜特盛り 福岡県久留米市 グルメ 2017/1/31 10:39 久留米では珍しい山盛りボリュームのラーメン店。極太の特注麺約１５０グラムに、モヤシやキャベツなどの野菜類がたっぷり約４００グラ...
アーマ 辛さが選べるインドカレー 福岡県春日市 グルメ 2017/1/30 10:42 １５種類のスパイスをブレンドして作るカレーが自慢のインド料理店。日本人が食べやすいようにマイルドな仕上がりにしたカレーは約２５種類あり、０倍から１００倍まで辛さのレベルを...
博多海豚や大橋店 豚骨しょうゆのラーメン 福岡市南区 グルメ 2017/1/29 11:48 福岡市・西新に本店があるラーメン店の支店。看板メニューは豚骨しょうゆ味のラーメン（６００円）だ。「スープは毎日１５時間以上豚骨を煮込んで、あくを丁寧に取りながらうま味を抽...
柚子もつ鍋 松葉 飲み干したくなるスープ 福岡市中央区 グルメ 2017/1/28 10:45 福岡市内のもつ鍋店で修業した店主の後藤一忠さん（４５）が昨年１１月に開いた。ジャズが流れる店内は、奥行きあるカウンターなどゆっくりと過ごせる空間を意識した。もつ鍋には宮崎...
コヒツジヤ ＬＡＭＢ ＭＡＮ 手頃なジンギスカン料理 福岡市中央区 グルメ 2017/1/27 10:43 昨年１１月、福岡市の上人橋通りにオープンしたジンギスカン料理の店。店主は佐賀県唐津市の肉料理店で修業した江本晋太郎さん（３３）。「料理に使うラム肉は低脂肪、高タンパク。ア...
北九州 タニタ食堂 野菜たっぷり 塩分控えめ 北九州市戸畑区 グルメ 2017/1/26 10:37 戸畑総合病院２階にある、健康食を味わえる食堂。健康器具メーカー・タニタの社員食堂のコンセプトを忠実に再現した。一定食あたり５００キロカロリー前後。野菜たっぷりで、塩分は３...
博多 魚一番 新鮮な魚料理と九州名物 福岡市博多区 グルメ 2017/1/25 10:42 福岡市・博多駅東にある和食店の支店。「博多駅前に開店して４年目です。周囲にビジネスホテルが多く、出張のお客さまもよく利用されます」と料理長の井上順太さん（３９）。店名通り...
佳佳（ジャージャー）中華 開店１０周年のイベント中 福岡市西区 グルメ 2017/1/24 10:41 中国の最高位である特級調理師資格を持つ于錦麟さん（４６）が店主。有名ホテルの料理長などを経験しながら独立し、今の店を構える。北京や山東、四川など幅広いジャンルの中国料理を...
九州あかちょうちん 一番街市場 九州食材にこだわる料理 福岡県... グルメ 2017/1/23 11:23 最大１００人を収容できる大型居酒屋。大漁旗を掲げた店内は、掘りごたつの座敷席をメインに、ゆったりとした空間が広がる。九州近海で取れた魚介や南薩摩鶏のあぶり焼きなど、九州の...
焼鳥まろか 厚く切った豚バラが人気 福岡市中央区 グルメ 2017/1/22 10:43 昨年１２月、福岡市・警固神社そばにあるビルの地下１階に開店。店内は家具や色使いなどで女性客を意識した。自慢の焼き鳥は国産の肉を使い、炭火で焼き上げる。１本８６円から。特に...
Ｐｉｚｚａ Ｒｏｃｃｏ 生地が自慢のナポリピザ 福岡市中央区 グルメ 2017/1/21 10:48 オーナーは北九州市で和食やフレンチ、イタリアンの経験を積んだ森元良一さん（４１）。ナポリピザの味に感動し、作り方を学んで昨年１０月に店を構えた。生地にこだわり、小麦粉はイ...
炉端肉焼き処 猛伸（たけし） 上質な肉と焼酎を楽しむ 福岡市博多区 グルメ 2017/1/20 10:35 昨年１０月「肉と焼酎にこだわる店」をコンセプトに開店。長いカウンター席の奥には約１００種類の焼酎ボトルが並ぶ。バーのような雰囲気だ。「気軽に『１人焼き肉』しながら焼酎を楽...
中華のＡｃｅ 土鍋で出す熱々麻婆豆腐 福岡市中央区 グルメ 2017/1/19 10:43 昨年８月、福岡市・大名にある「大名ワインバルＡＣＥ」の近くに姉妹店としてオープン。「酒に合う中華料理を手頃な価格で用意しました」と料理長の山本真登さん（３５）。料理は３０...
あしどり博多 沖縄から進出した居酒屋 福岡市博多区 グルメ 2017/1/18 10:39 昨年１０月、沖縄県で五つの店舗を展開する居酒屋グループが福岡市へ進出。「カウンター席がメインで女性客を意識しました。焼き鳥と日本そばの二つが柱です」と店長の池味政弥さん（...
Ｌｅ Ｓｏｕｒｉｒｅ（ルスリール） 大人が楽しめる空間を 福岡... グルメ 2017/1/17 11:30 ワインに合う料理が味わえる洋食居酒屋。チーズフォンデュ（１２８０円）やアヒージョ、そば粉を使ったガレットなどがお薦め。ハムやソーセージは手作りで用意する。「大人が楽しめる...
異酒屋 陽溜食堂 本店 骨付きカルビが大好評 福岡県久留米市 グルメ 2017/1/16 10:41 笑顔いっぱいでスタッフが出迎えてくれる。気軽にくつろげる店は、今年でオープン１４年目。骨付きカルビや和牛ホルモンの一本焼きなど、ボリューム満点の炭火焼きが看板メニュー。「...
博多天ぷら ながおか 九州産野菜を中心に提供 福岡市中央区 グルメ 2017/1/15 10:48 昨年１１月、福岡市・西長住にあった「居酒家ながおか」が移転して業態変え。城間一晃さん（３２）、辰也さん（３０）が兄弟で営む。「酒が飲める天ぷら店です。焼き鳥感覚で酒と一緒...
博多 魚人（うおんちゅ） 手頃な刺し身盛り合わせ 福岡市博多区 グルメ 2017/1/14 10:39 「魚料理中心の海鮮大衆居酒屋として、昨年１１月に開店しました」と店長の川満裕貴さん（２７）。テーブルの素材に、魚などを入れて運ぶトロ箱を使った。佐賀県唐津市呼子から直送さ...
グーフォ 手打ちパスタがお薦め 福岡市中央区 グルメ 2017/1/13 10:37 昨年４月に近くから移転。店内が広くなり、席数を増やした。「コンセプトは『伝統的でクラシックなイタリア料理をシンプルに調理』です」とオーナーシェフの村上哲也さん（４３）。単...
きっちんはうす やんの 優しい味わいの唐揚げ 長崎市魚の町 グルメ 2017/1/12 10:37 一昨年５月、唐揚げのテークアウト店としてオープン。店主の山野順子さん（４５）が、鮮度のいい胸肉を薄衣で揚げ、絶妙な味付けで仕上げている。「サクッとした口当たりでうま味あふ...
