ことひら すき焼き風の牛鍋うどん 福岡市中央区 グルメ 1/31 10:50 福岡市中央体育館そばにある「琴平うどん」が昨年11月にリニューアルし、店名も変更した。「店内も明るくモダンな雰囲気に変えました...
HIGE BOZU 人気料理はケバブサンド 福岡市南区 グルメ 1/30 10:24 昨年6月開店のスポーツバー。大型モニターで観戦が楽しめる。「店名は、丸刈りでひげを蓄えた私の容姿から」とオーナー中野夏樹さん（30）。福岡ソフトバンクホークスとアビスパ福...
熾火のイオ うきは市産銘柄豚の料理 福岡市中央区 グルメ 1/29 10:57 昨年12月にオープンした焼き鳥店。福岡県うきは市産の銘柄豚を使った串焼きが自慢だ。「カキやモモを餌に飼育された豚で、臭みがなく脂もすっきりしています」と店主の井生剛さん（...
和酒 ひこバル 厳選日本酒を飲み比べ 福岡県久留米市 グルメ 1/28 10:50 全国から厳選した日本酒は約30種（グラス1杯500～1000円）。定番から珍しい銘柄まで、店主が気に入ったお薦めを随時仕入れている。日本酒との相性の良い料理をそろえており...
バイキング焼肉 カムサ 60分食べ放題1980円から 福岡県久留米市 グルメ 1/27 10:50 お手頃価格でおなかいっぱい食べられる食べ放題が大盛況。お薦めは、全70品が60分食べ放題になるAコース（1人1980円）。鶏もも、骨付き豚カルビ、牛ホルモンなどの肉メニュ...
豚そば 月や 大名店 澄んだ豚骨スープが特徴 グルメ 1/26 10:50 福岡市・中洲にあるラーメン店の支店として、昨年11月にオープンした。看板メニューの「豚そば」（昼650円、夜700円）は、透き通った豚骨スープが特徴。丁寧なあく取りや独自...
HOT SUNS今泉店 福津市のカフェの姉妹店 福岡市中央区 グルメ 1/25 11:10 福岡県福津市にあるカフェの姉妹店。「ホットサンドが人気で、福岡市のお客さまから要望されて、昨年出店しました」と店長の山口加絵さん。こちらはテークアウトのみ。同県古賀市のパ...
住吉日本料理 Koga 卵とじのラーメンも好評 福岡市博多区 グルメ 1/24 11:13 京都の料亭などで修業した店主古賀啓助さん（45）が腕を振るう。「実家は（福岡市中央区の）柳橋連合市場にある『古賀鮮魚』。その新鮮な魚を使った料理が中心です」。素材を生かし...
ねぎ鍋専門店 はるいち 朝採れのネギが食べ放題 福岡市中央区 グルメ 1/23 10:54 福岡市の那珂川沿いにある、ねぎ鍋（1人前2750円）の専門店。オーナーは、福岡県八女市でネギを生産している「春口農園」代表の春口裕一さん（39）。「ネギ農家が食べる、一番...
肴めし 御御御（おみお） お薦めは新鮮な刺し盛り 福岡市中央区 グルメ 1/22 10:50 福岡市内の居酒屋で修業した店主の上別府将輝さん（30）が、昨年12月3日に開いた。「いろんな料理を召し上がっていただきたく、盛り付けを少なめにして手ごろな価格で出していま...
重永鮮魚本店 8種の魚を味わう海鮮丼 福岡県久留米市 グルメ 1/21 10:50 鮮魚店が営む、売り場に併設したご飯どころ。40年以上のキャリアを持つ魚のプロが、鮮度と質にこだわりながら豊富な魚を仕入れている。ランチは焼魚定食やすし定食など6種。中でも...
洋食家 紀しん 手作りとコスパにこだわる 福岡県久留米市 グルメ 1/20 11:00 昔ながらの懐かしい味がそろう洋食レストランは、久留米の人気洋食店「アストリア」の味を受け継ぐ。デミグラスソースが自慢のハンバーグやクリームコロッケ、シチュー、ハヤシライス...
人情酒場 初雪 関西風のおでんを楽しむ 福岡市中央区 グルメ 1/19 10:50 おでんがメインの居酒屋。だしは関西風で、かつお節と昆布で取っている。酒によく合う、やや濃いめの味だ。「修業した大阪市の店のだしを受け継いでいます」と店長の藤井滋さん（33...
博多もつ鍋 いちたか 大ぶりの国産小腸を使う 福岡市博多区 グルメ 1/18 10:50 福岡市中央区今泉にある「もつ鍋一藤」の姉妹店として昨年7月に開店した。「コンセプトは料理が『いちいち美味（うま）い』です」とスタッフ三石浩司さん（35）。自慢のもつ鍋には...
Cafe＆SoBar グリチネ 昨秋から洋風おでん登場 福岡市中央区 グルメ 1/17 10:50 福岡市早良区西新にある「洋風そば食堂グリチネ」の姉妹店。古民家を改装して昨年開店した。昼はそば粉のクレープ・ガレットとワッフルのカフェ、夜は締めに手打ちそばが楽しめるダイ...
江戸びし 絶品スープのちゃんぽん 長崎市江戸町 グルメ 1/16 10:50 創業は1970（昭和45）年。「ちゃんぽん好きだった父が自分の口に合う味を求め、脱サラして始めました」と2代目店主の中村芳隆さん（63）。皿うどんやギョーザなどのほか、定...
オルドス家（アイリ） 中国・内モンゴルの料理 福岡市博多区 グルメ 1/15 10:50 中国・内モンゴル自治区オルドス市出身の布赫（ブヘ）さん（41）が、妻でオーナーの福永多奈さん（46）と共に故郷の料理の腕をふるう。「本場ではシンプルに岩塩で味付けした羊肉...
やきとり六角道 久留米のブランド地鶏 福岡県久留米市 グルメ 1/14 11:16 ブランド地鶏「久留米さざなみどり」の生産農場が直営する鶏料理店。飼育期間を長くすることで、肉質に脂が増し、柔らかな食感が味わえる。甘みのある鶏ガラのだしが効いた地鶏の親子...
七福ラーメン 豚のハツのヘルシー料理 福岡県柳川市 グルメ 1/13 10:50 豚の頭骨のみを使ったつぎ足しの呼び戻しスープは、あっさりとした口当たりで臭みも気にならず飲みやすい。1972（昭和47）年の創業当時から変わらないラーメン（600円）が看...
