ＭＥＡＴ ＨＯＵＳＥ ＩＫＥＤＡ 厳選した良質肉を味わう 福岡県久留米市 グルメ 2017/10/31 10:50 Ａ５ランクの国産和牛など、良質の肉にこだわったお店。安心で安全な肉を、鉄板ステーキや焼き肉、すき焼き、しゃぶしゃぶなどで味わえ...
みかげ 食欲増すジャポネソース 福岡県糸島市 グルメ 2017/10/30 11:17 手作りハンバーグが有名だったレストラン「濱屋」の味を引き継ぎ、新しく洋食店「みかげ」として８月にオープン。黒毛和牛をメインに、国産牛肉を使った名物ハンバーグが健在。タマネ...
ＣＲＡＦＴＹＢＥＡＲ スポーツ観戦できるパブ 福岡市博多区 グルメ 2017/10/29 10:48 福岡市・大名にある英国パブ「レッド・フォックス」の姉妹店として２月にオープン。店内に６台のモニターを置き、スポーツ中継を見ながら飲食が楽しめる。「『レッド～』よりも多い２...
しゃぶ亀吉 厚切りのトラフグが美味 福岡市中央区 グルメ 2017/10/28 10:49 店主・後藤節也さん（５４）は福岡市・中洲で経営していたふぐ料理店を売却。「しゃぶしゃぶに魅力を感じて、８月に（同市の）薬院で新たに店を開きました」と語る。牛肉、豚肉、フグ...
らーめん 雷蔵 渡辺通店 濃厚な豚骨スープが美味 福岡市中央区 グルメ 2017/10/27 11:02 福岡県新宮町にあるラーメン店の支店として８月にオープン。鹿児島県産の豚骨を２０時間以上煮込んだスープに、秘伝の元だれを加える。濃厚でまろやかな味わいだ。自家製の平打ち細麺...
串揚・旬彩 隆（たか） 黒毛和牛など食材を厳選 福岡市中央区 グルメ 2017/10/26 10:43 福岡市内の和食店で修業した店主の佐藤隆之さん（３１）が、９月１３日に店を開いた。趣向を凝らした串揚げのセットが好評だ。福岡市・長浜の市場から仕入れる新鮮な魚介や、九州産の...
双鶏（そうどり） 福岡市中央区 ラーメンと鶏皮がお薦め グルメ 2017/10/25 10:36 店主は松崎直人さん（３１）と平方宣康さん（３５）。鶏白湯（とりぱいたん）ラーメンの店や焼き鳥店などで修業した。「同じ店に勤務したこともあり、そこで意気投合。９月に２人で店...
至極の味 幸陽軒 大川 ４０年変わらぬ豚骨スープ 福岡県大川市 グルメ 2017/10/24 10:38 創業４０年以上、地元から親しまれているラーメン屋。開業以来、変わることのない豚骨１００％のスープが評判。「豚骨のみのスープでありながら、あっさりした味に、飲み干してしまう...
かるど。 ハンバーグと串焼きの店 福岡県柳川市 グルメ 2017/10/23 10:40 手ごねハンバーグと朝引きの焼き鳥が名物。ランチ限定のハンバーグは、ボリュームとやわらか食感がウリ。表面を強火で焼いてコーティングすることで、うま味を逃がさない。メニューは...
春吉酒亭 一歩 厳選食材の和の創作料理 福岡市中央区 グルメ 2017/10/22 10:13 店主は山下忠臣さん（３９）。福岡市内のすし店や和食店、カフェで経験を積み、７月に店を開いた。「イタリアンを取り入れたメニューなど、和食ベースの創作料理を用意しています」。...
焼肉 牛心亭 充実した内容の食べ放題 福岡市中央区 グルメ 2017/10/21 10:42 福岡市・天神の居酒屋「角屋」の姉妹店で、同じビルの４階に入る焼き肉店だ。海外からの観光客がよく来店し、中国語や韓国語、英語のメニューもある。「１番の人気は９０分の焼き肉食...
博多炉端 炉邸 九州産食材を炭火で焼く 福岡市中央区 グルメ 2017/10/20 10:47 ９月１日に開店。九州産の肉や玄界灘の魚介などを中心とした炉端焼きが看板メニューだ。「炭火の遠赤外線で焼くと、ふっくらジューシーに仕上がります」と店主の高橋賢吾さん（４４）...
プチ コム ヴァカンス 季節を味わえるスイーツ 北九州市小倉南区 グルメ 2017/10/19 10:37 洋菓子店「コム・ヴァカンス」のカフェが７月にオープン。季節の食材を盛り込んだ多彩なスイーツが味わえる。「今は栗たっぷりのモンブランプレート（ドリンク付き１０８０円）がお薦...
鴨と葱 淀水二行（よどみずにぎょう） だしが自慢のカモしゃぶ ... グルメ 2017/10/18 11:31 ８月、福岡市・七隈にあった居酒屋「マカロニキッチン」が移転して店名も変更。店主の淀水一行さん（４３）が妻・奈美子さん（３９）と共に営む。肉を京都府から仕入れるカモ料理がメ...
Ｙｏｕごはん 上質の伊万里牛がお薦め 福岡市中央区 グルメ 2017/10/17 10:35 牧場から直接仕入れた上質の伊万里牛がお薦めで、牛ステーキセット（１００グラム２８００円～）が１番人気。ほどよいサシが入った伊万里牛は肉本来のうま味が豊かで、歯ごたえも楽し...
ＢＲＩＯＳＯ 旬野菜で季節を味わおう 福岡県久留米市 グルメ 2017/10/16 10:46 気軽に味わえるカジュアルイタリアン。オーナー自ら毎朝仕入れる季節の野菜にこだわる。ピザやパスタ系はもちろんだが、野菜をふんだんに使ったサラダ系が人気。「野菜そのもののうま...
庄屋うどん こだわりだしと手打ち麺 福岡市城南区 グルメ 2017/10/15 10:38 １９８５年に開店した。手打ちの平麺うどんが自慢だ。「３０分ほど足で踏み込んで、軟らかさの中にこしを出しています」と店長の河田秋一さん（６０）。だしは手で小さく切った羅臼昆...
地鶏らーめん はや川 鶏だししょうゆのスープ 福岡市南区 グルメ 2017/10/14 10:41 東京の鶏だししょうゆラーメン店で修業した、福岡市出身の店主・早川友彬さん（３３）が７月に開いた。「福岡県産の銘柄地鶏と国産の丸鶏、手羽先、鶏がらでだしを取ります」。しょう...
酒場 角のうぐいす 鍋で煮込む２種類の串物 福岡市中央区 グルメ 2017/10/13 10:52 福岡市・大名にある「もつ鍋こうづき」の姉妹店として８月１１日に開店した。たくさんの串が入った二つの鍋を入り口付近に置く。一つは「牛すじどろ炊き」（１本２４８円）。「どのお...
ＫａｓｈｉｗａＹａ 福岡県産地鶏を使う料理 福岡市中央区 グルメ 2017/10/12 10:36 ６月に開店したダイニングバー。「酒とつまみを手頃な価格で出しています。特に私が好きな鶏肉料理が自慢です」とオーナーの黒岩軍二さん（３５）。鶏肉は肉質がきめ細かく歯切れのい...
