肴（さかな） 魚種に合った調理で出す 福岡市中央区 グルメ 2018/10/31 10:42 福岡市内にある居酒屋やスペインバルで経験を積んだ店主の五反田功怜さん（３８）が、８月に開いた居酒屋。同市の長浜鮮魚市場で仕入れ...
ＵＤＯＮ ＨＩＲＯ アレンジ系の創作うどん 福岡県久留米市 グルメ 2018/10/30 10:44 国産の小麦粉をブレンドした手打ち麺は、細麺で喉越しがいい。カツオ、サバ、ウルメ、昆布と九州産の甘口しょうゆでとるだしと相性バッチリ。つけ麺風やフォークで食べるパスタ風、刺...
タージマハル 選べるセットが断然お得 福岡県久留米市 グルメ 2018/10/29 10:57 スパイスを効かせた本場のインドカレーがベース。野菜やチキンなど５タイプからなるカレーは約２０種。ミルクや生クリームを加えることで、日本人好みのマイルド系に仕上げている（辛...
小さなパスタ屋Ｔｉｎｏ イタリアの食堂を意識 福岡市中央区 グルメ 2018/10/28 11:01 病院の寮だった建物の一室を改装し２月に開店。建物の名称は、その名残だ。イタリアの食堂を意識した店内に、カウンター６席と合わせ座席は九つ。「地域の方々に愛されるような店を目...
炉端 香家（こうばしや） 厳選魚介料理と炉端焼き 福岡市博多区 グルメ 2018/10/27 10:59 魚介料理と炉端焼きが楽しめる店。「毎朝、長浜の市場（福岡市）で厳選した玄界灘の魚介を中心に仕入れています」と店主の森元啓輔さん（３６）。刺し身の盛り合わせは２人前２７６４...
肉炉端 ばりかつ 六本松店 わらの火で焼く肉料理を 福岡市中央区 グルメ 2018/10/26 10:47 国産の肉を使った料理が中心の居酒屋。９月５日に開店した。お薦めは「藁（わら）焼きローストビーフ」（８４２円）。高温で火を入れるため表面は香ばしく、中は軟らかい。「薫製のよ...
一丁目の魚屋 薬院店 新鮮さと盛り付けが自慢 福岡市中央区 グルメ 2018/10/25 10:39 福岡市・天神にある居酒屋「魚バカ一代大漁旗天神店」の姉妹店として９月１８日にオープン。「スタッフが元気でフレンドリーな雰囲気の店です」と店長の西山賢治さん（３５）。全国各...
ナマステ堂 カレーワールド 日本人に合う香辛料使用 福岡市中央区 グルメ 2018/10/24 10:36 店主は深町一貴さん（３２）。北九州市でキッチンカーのカレー店を営んでいたが、地元の福岡市で５月に店舗を構えた。コンセプトは「毎日食べたくなるカレー」。「日本人に合うスパイ...
ぎょうざの娘娘 刻みニラとゴマをのせて 福岡県久留米市 グルメ 2018/10/23 10:42 趣ある裏路地「くれない小路」にある創業約６５年の老舗。一般のひと口サイズのものより、さらに小さな焼餃子（１人前２０個７００円）は、創業以来変わらない味。もっちりとした自家...
ぶっちぎりステーキ 曜日限定でお肉食べ放題 福岡県久留米市 グルメ 2018/10/22 11:06 ９月にオープンしたステーキ＆ハンバーグの店。国産牛の手ごねハンバーグは、食べ応えがある。丁寧に空気を抜くことで、肉汁を逃がさないようにしている。ハンバーグは１５０～４５０...
焼き鳥 竜くん 焼き鳥屋のオムライス 福岡市博多区 グルメ 2018/10/21 10:48 店主は川浪竜祐さん（３０）。知人が営む北海道の焼き鳥店で修業した。「地元・福岡へ戻って、８月に店を開きました」。串物は３０種類以上。中でも福岡県糸島市産の銘柄豚を使う「バ...
あご出汁餃子ゆでタン さんじ あごだし料理が自慢の店 福岡市中央区 グルメ 2018/10/20 10:49 ７月に開店した、あご（トビウオ）だし料理が自慢の居酒屋。コンクリート打ち放しの店内は、おしゃれな中にも大衆的な雰囲気を出している。看板メニューの一つが「あご出汁（だし）餃...
明洞豚家（ミョンドンドンガ） 熊本産銘柄豚の韓国料理 福岡市博多区 グルメ 2018/10/19 10:33 韓国にある黒豚料理店の姉妹店。５月に開店した。同国出身の店主ユン・サンジンさん（６０）は「熊本県玉名市産の銘柄豚を使っています」と語る。人気メニューは「済州式トゥルチギ」...
Ｉ’ｍ ＣＯＦＦＥＥ ＳＴＡＮＤ こだわりの味を気軽に 北九州... グルメ 2018/10/18 11:25 ９月１９日に開店したコーヒー店。ポップな雰囲気の店内には、カップなどのオリジナルグッズがズラリ。お薦めは、力強い味わいの「北九州ブレンド」（５００円）。スペシャリティコー...
旬菜旬味 燈明（あかり） 和牛だしのうどんが人気 福岡市博多区 グルメ 2018/10/17 10:44 食材にこだわった和食が楽しめる居酒屋。厳選した鮮魚をはじめ、福岡県うきは市吉井町から仕入れる馬肉、大分県九重町産の無農薬米や野菜などを使っている。オーナーの高橋宏明さん（...
６５ｔｏｕｃｈ（ロゴタッチ） 雑貨店にある癒やしカフェ 福岡県大川市 グルメ 2018/10/16 10:47 １点もののオリジナル雑貨からオーダー家具まで品ぞろえは１万点以上。家具のほか、食器類、アクセサリーなどナチュラルで温かみのあるアイテムが集まる。店内にカフェを併設、パスタ...
焼肉 焼美月（やみつき） 最大で７７種類が食べ放題 福岡県久留米市 グルメ 2018/10/15 10:53 種類が豊富な食べ放題が評判。制限時間９０分の食べ放題は、Ａコース（２４８０円）とＢコース（２９８０円）の２タイプ。５３種をそろえたＡコースはタン、カルビ、ホルモンの人気部...
Ｃｅｙｌｏｎ（セイロン） スリランカカレーが好評 福岡市中央区 グルメ 2018/10/14 10:48 福岡市・天神にある居酒屋「しらすくじら」の系列店として１月にオープンした。昼はカフェ、夜はバーとして営業し、食事はカレーを中心にスリランカ料理を提供する。スリランカ出身の...
本格備長炭焼鳥 かむい 名古屋コーチンを味わう 福岡市早良区 グルメ 2018/10/13 10:58 愛知県産の銘柄鶏「名古屋コーチン」を使った焼き鳥が自慢。７月に開店した。「皮や脂に甘みがあり、肉の味が濃く、上品な味わいが特徴です」と店主の下平圭介さん（３１）。特に希少...
博多 牧商店 スープ自慢のラーメン店 福岡市博多区 グルメ 2018/10/12 10:40 濃厚な豚骨スープが自慢のラーメン店。「独自の方法で長時間煮込み、うま味を凝縮させています。臭みもありません」と店長の白垣龍次さん（３０）。ラーメンは基本の「白」（６００円...
