ｋｉｔｃｈｅｎ きく茶 カフェでみそラーメンを 福岡市中央区 グルメ 2017/11/30 10:40 福岡市・今泉のカフェ「コパンコピーヌ」が、１０月１０日に店名を変え、メニューも一新。「お酒やお茶と一緒に料理を楽しむ店へ変わり...
立ち食い焼肉おのおの 黒毛和牛を１枚から提供 福岡市博多区 グルメ 2017/11/29 10:58 九州産黒毛和牛Ａ４、５ランクの肉が１枚から注文できる立ち食いの焼き肉店。福岡市内の精肉店や居酒屋などで経験を積んだ店主が、昨年１０月に店を開いた。カウンターのネタケースに...
久留米荘 津福店 煮干しスープの煮込み系 福岡県久留米市 グルメ 2017/11/28 10:49 昭和２３（１９４８）年の創業当時から変わらない煮干しをベースにしたスープはコクが強め。色も鮮やかで見るだけでも食欲をそそる。ゆでた麺を煮込んで仕上げる独自製法の煮込みうど...
小さなレストラン エルミタージュ 体にやさしい手作り料理 福岡市西区 グルメ 2017/11/27 11:24 自然に囲まれた静かな住宅スペースにたたずむイタリアン＆フレンチのお店で、今年で１０年目を迎える。体に優しい手作り料理をゆっくりと味わえると評判が口コミで広まっている。化学...
炉ばた 一 新鮮な肉の串物がお薦め 福岡市中央区 グルメ 2017/11/26 10:17 素材を生かした炉端焼き料理が味わえる店。８月に同じ福岡市・大名エリア内から移転した。店主は和食店などで修業した梅木竜一さん（３３）。「新鮮な肉をスタッフが手作業で刺す串物...
グランドミラージュ 世界各国の料理とビール 福岡市中央区 グルメ 2017/11/25 10:55 ３月に開店した。「昼から午後９時半まではレストランとして営業。それ以降はスポーツバーに変わります」とサービスマネジャーの西口徹さん（３７）。メニューは世界各国の料理をそろ...
Ｓｏｎ Ｏｆ ａ Ｓａｎｄｗｉｃｈ 小麦粉と全粒粉のサンド 福... グルメ 2017/11/24 10:41 スウェーデン出身のブランドベリ・リキャさん（３１）と、米国出身のペイジ・マックさん（３５）の２人で営むサンドイッチの店。「日本で出会い、仲よくなって一昨年の２月に店を開き...
Ｐｅｃｏｒａ イタリアンを日本向きに 福岡市中央区 グルメ 2017/11/23 10:46 東京と福岡のイタリア料理店で修業したオーナーの岸田英憲さん（４０）が営む。「イタリア料理を日本人の口に合うようアレンジして提供しています」。パスタやオイル、調味料はイタリ...
おとなの大漁旗 天神店 鮮度抜群の魚料理を堪能 福岡市中央区 グルメ 2017/11/22 11:04 福岡市・天神にある「魚バカ一代大漁旗天神店」の姉妹店として１０月１０日にオープン。「あちらは大衆的な店で、こちらはより落ち着いた雰囲気の店になります」と店長の佐田裕一さん...
沖縄風居酒屋 絆 三線ライブで盛り上がる 福岡県久留米市 グルメ 2017/11/21 11:17 沖縄の定番料理をベースに、独自の味付けを加えた料理を提供。苦味を抑えたゴーヤチャンプルー（６５０円）や石焼きにしたタコライス（７００円）などオリジナルの味にハマる。泡盛も...
糸島ラーメンゆうゆう今宿店 食フェスでグランプリに 福岡市西区 グルメ 2017/11/20 10:39 ラーメン専用の小麦「ラー麦」まで糸島産にこだわる糸島ラーメン。ゆでのびしにくい麺はコシが強く香りも豊か。豚やネギなどの食材も糸島産。１０月に開かれた糸島グルメグランプリ２...
三九郎うどん 天ぷら付きの定食が人気 福岡市南区 グルメ 2017/11/19 10:59 福岡市の西鉄大橋駅に直結する名店街の改装工事に伴い、７月に地下１階から同駅南側の駐車場横へ移転した。「昭和４２（１９６７）年に（福岡県）久留米市で父と一緒に始めました」と...
ひだまり大名店 ローストビーフ丼専門店 福岡市中央区 グルメ 2017/11/18 10:36 １０月３日にオープンしたローストビーフ丼の専門店。福岡市・若宮の「博多割烹ひだまり」が出店した。「オーナーが独自に研究したたれが自慢です」と店長の山口千詔さん（５４）。ワ...
シュガーリーフ 小麦粉にこだわるパン店 福岡市城南区 グルメ 2017/11/17 10:38 小麦粉にこだわったパン店。北海道産のもっちりとした「はるゆたか」を中心に、甘みのある「キタノカオリ」も使う。「酵母は少なめ。低温で一晩熟成させ、風味豊かに焼き上げます」と...
カフェ・ラポール中央図書館 お気に入りの本とランチ 北九州市小倉北区 グルメ 2017/11/16 10:37 北九州市立中央図書館内にあり、本を読みながらコーヒーやスイーツ、ランチが楽しめるカフェ。建築家の磯崎新さん設計の同館は、マリリン・モンローがモチーフの「モンロー曲線」を生...
てこじゅう ふわっふわのお好み焼き 福岡市南区 グルメ 2017/11/15 11:06 笑顔が魅力的な上田園子さん（４４）が店主。福岡市東区で父親が営む同名のお好み焼き店で修業した。富士山好きが高じて移り住んだ山梨県で開業。約１３年ほど営業したのちに帰郷して...
鰻とおまぜごはん 山椒の木 脂のった肉厚を炭火焼き 福岡県粕屋町 グルメ 2017/11/14 10:39 かば焼きにしたウナギを、ひつまぶしのようにして食べる「おまぜごはん」が名物。大ぶりで肉厚のウナギを炭火で焼き上げている。炭火の遠赤外線が身を軟らかくし、香りも際立つ。土鍋...
ＴｅｅＤＡ（ティーダ） 黒毛和牛の料理がお薦め 福岡市中央区 グルメ 2017/11/12 10:37 肉料理が自慢のダイニングバー。沖縄好きのオーナーが６月に店を開いた。店名も「太陽」を意味する沖縄の方言だ。店内は南国のリゾートを意識し、テラス席も備える。Ａ５ランクの九州...
豊前裏打会 萬田うどん 熟成させた細い麺が特徴 福岡市中央区 グルメ 2017/11/11 10:59 ６月にオープンした。北九州市小倉南区にあるうどん店「津田屋官兵衛」で修業した店長の田中悠介さん（２６）が腕を振るう。透明感のある細麺は熟成させて、うま味やこしを出した。だ...
かしわビストロ バンバン 今泉店 滋賀の郷土料理を一工夫 福岡... グルメ 2017/11/10 10:51 東京にあるイタリアンの２号店。「東京の店は福岡のお客さんが多いんです。そこから福岡に興味を持って出店することに」とオーナーの高城直弥さん（３７）。１０月５日に開店した。名...
