赤坂けやき通り むらた スダチの香り豊かなそば 福岡市中央区 グルメ 2018/11/30 10:31 福岡市博多区冷泉町にある「信州そばむらた」の支店として、４月にオープン。「こちらでは十割そばもご用意しました」と店主の村田清久...
中華料理 天天楽 ジューシーな鶏胸肉炒め 福岡市博多区 グルメ 2018/11/29 11:01 「８月に開店しました。『医食同源』の考えから旬の食材と健康を意識した中華料理を提供しています」と、鍼灸（しんきゅう）師でもある店長の前田瑶瑶さん（２９）。その特徴的な品が...
小料理家 せいこ 家庭的な雰囲気と料理を 福岡市中央区 グルメ 2018/11/28 10:56 「大正ロマン」をイメージした店内で、和服を着た店主の松岡勢子さん（４７）が迎える。「９月に開店しました。お客さまに『第二の家』と思って、くつろいでほしいです」。カウンター...
和食乃 沙都使 健康を考えた定食が人気 福岡県広川町 グルメ 2018/11/27 10:48 刺し身や焼き物、煮物など、店主自ら目利きした鮮度抜群の魚料理が自慢。栄養のバランスを考えた日替わりの定食（昼１０００円、夜１５００円）が人気で、ランチだけでなく、夕飯とし...
ＨＡＩＮＵＺＵＫＡ ｔａｂｌｅ 本を読みながらランチを 福岡県筑後市 グルメ 2018/11/26 11:19 約１００年の歴史を持つ宿泊施設「明治館」が、昨年リノベーションを行い「ＭＥＩＪＩＫＡＮ」としてリニューアル。その１階にある書籍販売コーナーを備えたカフェが、のんびりくつろ...
よしむら 牛テールスープのもつ鍋 福岡市中央区 グルメ 2018/11/25 10:37 焼き肉ともつ鍋（１４９０円）が自慢の店。店主は焼き肉店や日本料理店などで修業した中村純さん（４７）。「父が薬院（福岡市中央区）で営んでいた焼き肉ともつ鍋の店の味を受け継ご...
クヮッチースパイス ユクル 沖縄を感じるカレー好評 福岡市中央区 グルメ 2018/11/24 11:04 福岡市城南区長尾から、８月に同市中央区薬院の三角市場内へ移転したカレーの店。「沖縄料理店『ガチマイシーサー』内で、昼のみ提供しています」と沖縄県出身の店主・与那覇大輔さん...
ベーカリー ゾウ 天然酵母のパンを中心に 福岡市南区 グルメ 2018/11/23 11:25 「おいしくて安心して食べられるパンを提供したい」と店主の田中雄矢さん（３８）が、１年前に開いた。店内はかわいい雰囲気を意識しており、子どもが楽しめるように落書きコーナーも...
蒸屋 じょうきげん せいろ蒸し料理を楽しむ 福岡市中央区 グルメ 2018/11/22 11:26 ７月開店のせいろ蒸し料理が中心の居酒屋。カウンターの上部に設けられた欄間が印象的だ。「せいろで蒸した料理は食材の栄養が逃げず、ヘルシーです。食材そのものの味も楽しめます」...
ビストロ・ミーヌ 気軽なフランス料理店へ 福岡市中央区 グルメ 2018/11/21 10:38 福岡市中央区の大濠公園近くにあるフランス料理店。同区大名にあったフレンチ中心の店「ｇａｚａ」が移転、店名も変え２年目を迎える。「フレンチのみとなりましたが、気軽に使える店...
まるしょう うま味たっぷり本場の味 福岡県久留米市 グルメ 2018/11/20 10:17 １０月にオープンしたばかり。島原名水を使った自家製麺で作る長崎ちゃんぽんが味わえる。厳しい条件をクリアしたものだけが名乗ることができる長崎ちゃんぽん麺は、約６ミリの太麺で...
ピッツェリア ダ・パーチェ まき窯で焼くナポリピザ 福岡県筑後市 グルメ 2018/11/19 10:44 貨物用コンテナを改装したおしゃれなピザレストラン。本場イタリアのまき窯で焼き上げるナポリピザが自慢。福岡県産小麦１００％で作るピザは、生地のみみの部分までふっくらしている...
パティスリー オードシエル 独特な形状のモンブラン 福岡市中央区 グルメ 2018/11/18 11:03 フランスで修業したオーナーパティシエの清水威志さん（４４）が、昨年１０月に開いた洋菓子店。彩り豊かな約１５種類のケーキなどが並ぶ。「新鮮で上質な材料を使い、見た目にもこだ...
牛テールうどん 和尾 風味豊かなスープが自慢 福岡市南区 グルメ 2018/11/17 10:42 看板メニュー「牛テールうどん」（７５６円）を店名に掲げ、１０月７日にオープン。「風味の強い肉うどんを作ろうと、香りや甘みの強いテールを使いました」と店長の添田恵介さん（３...
Ｕ．Ｓ． Ｂｕｒｇｅｒ大名 米国ハンバーガーを再現 福岡市中央区 グルメ 2018/11/16 10:46 米国のバーを意識して９月にオープンしたハンバーガー専門店。同国出身のジム・ソレンバーガーさん（５７）と、妻の紀子さん（４８）が営む。「ディナーとして楽しめる米国のハンバー...
大人のよりみち 泰貴 鯛茶漬けランチ始まる 北九州市小倉北区 グルメ 2018/11/15 10:37 ふらりと気軽に立ち寄れる、創作和食の店。６月、今の場所に移転してリニューアルオープン。「一番のこだわりはだし。羅臼コンブを使い、じっくり丁寧に取っています」と店主の野尻貴...
トモ アンド ジュリー 鉄板焼き料理中心の店に 福岡市中央区 グルメ 2018/11/14 13:43 福岡市中央区荒戸の居酒屋「トモ」が、４月に鉄板焼き料理がメインの店へと業態替えし、店名も変更した。「単身赴任の方にはカウンター席を、家族連れには座敷を用意しています」とオ...
諫早ダイニング倶楽部 長崎のブランド肉を満喫 長崎県諫早市 グルメ 2018/11/13 11:07 味や食材はもちろん、盛り付けにもこだわる和食職人のオーナーは、日本料理マイスターの資格を持つ。諫早産の米などで育てた諫美豚（かんびとん）の鉄板焼きが人気。肉質がさっぱりし...
ｈｉｇｏｒｏｃｃａｆｅ 熊本産食材の料理を提供 福岡市中央区 グルメ 2018/11/11 10:39 熊本県産食材を使った料理を提供するカフェ。熊本市で活動する女性創業支援団体・肥後六華の會（かい）が、昨年１１月に開いた。白を基調にした店内は明るい雰囲気。同県の特産品や同...
もつ屋 粋星（すいせい） ひと手間かけたもつ料理 福岡市中央区 グルメ 2018/11/10 11:00 「和牛炙（あぶ）りもつ鍋」（１３８０円から）を看板メニューに掲げて９月に開店。「十数社のもつを食べ比べ、納得した業者から仕入れています」と店主の藤川喬さん（４０）。小腸を...
