やきとり三兄弟 炭火であぶる鶏のレバー 福岡市東区 グルメ 2019/2/28 13:27 ジャズが流れる落ち着いた雰囲気の焼き鳥店。「いろんな部位を使った、炭火焼き料理も自慢です」と店主の横田大助さん（３６）。一押し...
博多うろり ネギたっぷりの鍋が好評 福岡市中央区 グルメ 2019/2/27 11:53 昨年１２月に開店した居酒屋。看板メニューは、ぽん酢などで味わう「豚ネギしゃぶ」（１０２６円）。具材は脂に甘みがある鹿児島県産の銘柄豚肉のスライスと、辛みがない大分県中津市...
潮の里 海の幸をリーズナブルに 福岡県宗像市 グルメ 2019/2/26 11:22 鮮魚卸業を営む魚のプロが切り盛りする食事どころ。港から直送のずばぬけた鮮度と安さが自慢だ。地元の旬がそろったセットの「潮の里」（１６２０円）がお得。握りずし７貫に、前菜３...
森のログレストラン アラスカ 自然豊かな空間で食事を 福岡県筑紫野市 グルメ 2019/2/25 13:32 天拝山の麓にある、自然豊かなロケーションが望めるレストラン。駐車場から約１５０メートル離れた店舗まで、森の中の散歩を楽しむことができる。メニューはピザやパスタから本格ステ...
大名焼鳥 かまろ お薦めは「レアきも」串 福岡市中央区 グルメ 2019/2/24 11:15 天井に色とりどりの和傘が飾られた、和風モダンな雰囲気の焼き鳥店。「昨年１０月に開店しました。スタッフが元気で活気ある店です」と店長の吉住大樹さん（２５）。当日に仕入れる新...
荒津亭 ３種から麺を選ぶうどん 福岡市中央区 グルメ 2019/2/23 13:17 福岡市中央区西公園の中央展望広場入り口にある店。「明治２２（１８８９）年に水炊き店として開業し、７年前にうどん専門店へ業態替えしました」と５代目店主の永野瑞宝さん（７４）...
いっしょう すき焼き風「豊後炊き肉」 福岡市中央区 グルメ 2019/2/22 13:04 大分県豊後高田市出身の店主・早田彰一さん（３４）が、福岡市内の居酒屋で修業後、昨年開いた。実家が所有する山の木をカウンターやテーブルに使っている。「店内は『家』がコンセプ...
街の小さなレストラン９．９．９． 地元に愛される洋食店 北九州... グルメ 2019/2/21 13:21 昨年５０周年を迎えた、地元に愛され続ける洋食店。看板料理は「ハンバーグ定食」（１２８０円）。表面に焼き色を付け、鶏ブイヨンを流し込んで蒸し焼きにし、秘伝のデミグラスソース...
グッドモーニングベーカリー 購入翌日もおいしいパン 福岡市東区 グルメ 2019/2/20 13:32 店名は「パンを食べて、いい朝を迎えてほしい」というオーナー・津森信二さん（３６）の思いから。「『翌日そのままでもおいしいパン』を心掛けています」と生地にこだわる。国産小麦...
ふくろうの時間 もちもち生地パンケーキ 福岡県柳川市 グルメ 2019/2/19 11:41 昨年７月にオープンした、手作りパンケーキがおいしい隠れ家的カフェ。お話し好きの夫婦が、笑顔いっぱいで出迎えてくれる。ログハウスを思わせるような木のぬくもりに包まれた店内は...
焼肉音琴 長崎和牛のにぎりが絶品 長崎県東彼杵町 グルメ 2019/2/18 14:15 長崎和牛を育てる牧場が直営する焼き肉店。餌からこだわった上質な肉は、うま味が際立つ赤身と脂の甘さのバランスが絶妙。自家生産だからできる繊細な味わいはもちろん、安心安全にも...
酒とさかな ふじ 脂がのった「トロ塩サバ」 福岡市中央区 グルメ 2019/2/17 11:32 大阪市や福岡市の和食店などで修業した、オーナーの藤勝裕さん（２９）が昨年１２月に開いた。長崎県対馬から直送されるクロマグロを、刺し身やカルパッチョなど、多彩な料理で味わえ...
スワンカフェ 薫製した豚肉の丼が人気 福岡市博多区 グルメ 2019/2/16 13:25 韓国出身のオーナー・申鉉亀（シン・ヒョング）さんと妻の美香子さんが、昨年７月に開いたカフェ。「お客さんの要望が多いことから、食事メニューが増えていきました」と鉉亀さん。中...
宮崎辛麺屋 辛福 辛さは０から超激辛まで 福岡市中央区 グルメ 2019/2/15 14:12 宮崎県発祥の「辛麺」と名物料理の店。同県出身のオーナーが昨年１１月に開いた。看板メニューの「辛麺」（７５０円から）は、鶏がらスープに独自ブレンドの唐辛子を加え味付けをして...
はこざき駅前食堂 甘辛いみそ炒めが一押し 福岡市東区 グルメ 2019/2/14 11:42 店名通り福岡市東区のＪＲ箱崎駅前にある定食店。「（近くにある）九州大学の解体された学生集会所『三畏閣（さんいかく）』の建具を食器棚の扉などに使っています」と店主の西山誠泰...
Ｅｉｆｕｋｕ 米国南部の家庭料理提供 福岡市博多区 グルメ 2019/2/13 11:11 昨年９月に開店した、福岡では珍しい米国南部の家庭料理を中心とした店だ。米国が好きで、福岡市内にある同国料理店で修業した店主の榮福宗市さん（５７）が、妻のりえさん（５６）と...
田中の麺家 イタリアンな創作うどん 福岡県久留米市 グルメ 2019/2/11 14:47 創業７０年の製麺所が営むうどん店。厳選小麦と五島灘の塩で作るシコシコ麺が特徴。口当たりがなめらかな麺を使った、あんかけトマトうどん（６５０円）がお薦めだ。５月末までの限定...
内モンゴル薬膳鍋 楽図苑 ２種のスープで楽しむ鍋 福岡市中央区 グルメ 2019/2/10 13:37 オーナーは中国・内モンゴル自治区出身の蘇要楽図（そよう・らくと）さん（３４）。故郷の鍋料理（１０５８円から）が中心だ。鶏がらで取った「白湯（パイタン）」、「きのこ」、「ト...
和牛ＤＩＮＩＮＧ ＢＵＯＮ 黒毛和牛を使う創作料理 福岡市中央区 グルメ 2019/2/9 11:45 昨年１２月に開店。厳選した九州産黒毛和牛を使う創作料理が気軽に味わえる。ランチは８００円から、中でも「黒毛和牛ひつまぶし」（２０００円）がお薦め。イチボなど日により異なる...
たつの申し子 レア状態の佐賀牛天ぷら 福岡市中央区 グルメ 2019/2/8 11:23 佐賀県唐津市にある居酒屋「凛」の姉妹店。昨年１１月に開店した。一押しメニューは、１日６食限定の「佐賀牛の天ぷら」（１２７０円）。希少部位のランプを大葉で包んで衣を付け、レ...
