貝料理・もつ鍋 花よし 新鮮な貝を多彩な料理で 福岡市博多区 グルメ 2017/3/31 10:47 店内にいけすを備え、全国各地の新鮮な貝料理を提供する店。刺し身をはじめ焼き物や鍋、ピザ、チヂミ、グラタンなど多彩な調理法で出す...
パスタ屋 薬院マルシェ パスタ料理専門店へ新装 福岡市中央区 グルメ 2017/3/30 10:37 ２月、ベーカリー＆レストランからパスタ料理専門店へ新装した。「コンセプトは『上品にガッツリ！』。おなかいっぱい食べてください」と店長の久保耕輔さん（４５）。麺の量は１１０...
博多味処 灯（ともり） 特にサバとアナゴが自慢 福岡市博多区 グルメ 2017/3/29 10:42 店主は東浦誠さん（３４）。福岡市内の居酒屋で１３年間修業し、２月６日に店を構えた。「九州のおいしい魚をいろいろご用意。食事を楽しみたい方に気軽に使ってほしいです」。特に長...
長浜ラーメン 花園亭（かえんてい） 父から受け継ぐ伝統の味 福... グルメ 2017/3/28 11:03 西鉄井尻駅から徒歩１分、線路沿いの黄色看板が目印。１２席のカウンターのみで、地元の人に愛される昔ながらのラーメン屋。店主の黒岩靖二さん（４５）が、先代である父の店名を引き...
ソイズ＆ソファ おかゆと台湾スイーツ 福岡県久留米市 グルメ 2017/3/27 10:53 ソファでくつろげる台湾カフェ。お薦めの中華粥（がゆ）（５８０円）は、午前７時から同１０時まで３８０円で提供。鶏がらをベースに貝柱と干しエビのスープで煮込ませた。通勤・通学...
ダイニングバー・トゥエルヴ 肉料理とカクテルが好評 福岡市中央区 グルメ 2017/3/26 10:40 昨年５月に開店した。福岡市内のダイニングバー勤務で経験を積んだオーナーの水内祐輔さん（３６）と、店長の永久隆之介さん（２８）が店に立つ。肉料理が自慢で、特にアメリカ産の上...
離島キッチン福岡店 全国各地の島の味を提供 福岡市中央区 グルメ 2017/3/25 10:39 島根県海士町の観光協会が母体の店。昨年１０月にオープンした。長いアプローチの奥にある一軒家を改装しており、隠れ家のような雰囲気だ。同町の隠岐諸島をはじめ、全国各地の島で取...
インドネパールカレー バストラ お薦めはホウレンソウ味 福岡市博多区 グルメ 2017/3/24 10:51 オーナーはネパール出身のシバ・プルサド・バストラさん（３１）。同国出身でインドや東京などで経験を積んだシェフのカンデル・リラダルさん（３９）が腕を振るう。カレーには現地の...
はかた居酒屋 ばかちん ごまさばやもつ鍋が人気 福岡市中央区 グルメ 2017/3/23 10:46 福岡市の長浜公園そば。店主の井上修さん（４８）が料理長の高屋貴一さん（４０）とともに切り盛りする。福岡をはじめ九州の名物料理を中心に提供。特にいけすのサバを使う「博多名物...
ＮＩＧＩＲＯ ＣＡＦＥ Ｓｔｅｌｌａ 銘柄牛のステーキが好評 ... グルメ 2017/3/22 10:50 「気軽にご利用いただけるカジュアルなカフェレストランです」と店長の岩室健太さん（３７）。野菜は九州産中心で、牛肉は北海道産の銘柄牛を使う。お薦めは食べ応えのある「リブアイ...
又兵衛 野菜たっぷりのギョーザ 福岡県久留米市 グルメ 2017/3/21 10:36 昭和３９（１９６４）年、屋台から始めた。皮から手作りするひと口サイズの「ぎょうざ」（９個４５０円）は創業当時から変わらない。ペースト状にしたあんが特徴で、キャベツやタマネ...
土俵うどん 天然素材で作るスープ 福岡県大木町 グルメ 2017/3/20 10:39 飲食店のまかないを競うイベント「筑後七国まかない飯グランプリ」で優勝した経験を持つ。鹿児島のかつお節、北海道の羅臼昆布など天然素材にこだわって仕上げたスープが評判。肉うど...
牛の尾 小城のアンテナショップ 福岡市中央区 グルメ 2017/3/19 10:51 昨年１２月に開店した佐賀県小城市のアンテナフードショップ。同市産の米やＡ５ランクの佐賀牛などを使った料理が楽しめる。お薦めはリブロースで作る「佐賀牛ローストビーフ丼」（１...
モンゴル薬膳鍋 加える薬味は２０種類以上 福岡市中央区 グルメ 2017/3/18 13:13 オーナーは中国・内モンゴル自治区出身の包明霞（ほう・めいか）さん（３１）。店名に掲げる故郷の鍋料理を中心に提供する。「健康やダイエットにもいいですよ」。薬膳鍋のスープは辛...
琉球ダイニング 宗や 現地直送食材の沖縄料理 福岡市中央区 グルメ 2017/3/17 10:38 店主は沖縄県出身で同県の居酒屋に勤務していた宮里豪さん（４２）。１月に独立して、お気に入りだった福岡市に店を開いた。沖縄から直送される食材を使い、現地の味付けを再現する。...
ＧＯＮＺＯ 多彩な鉄板焼きを楽しむ 北九州市若松区 グルメ 2017/3/16 10:42 創業８年、お好み焼きともんじゃを中心とした鉄板焼きの店。お好み焼きの「大人気もつもつねぎねぎ玉」（１０５８円）、もんじゃ焼きの「人気のめんたい、もち、チーズ、イカ」（１４...
酒呑み麺蔵 ゆうのや 移転してメニューも充実 福岡市中央区 グルメ 2017/3/15 11:57 昨年１２月に近くから移転した。以前はカウンター席のみだったが、店内が広くなりテーブル席も備える。刺し身をはじめ酒のつまみも増えた。お薦めは軟らかく煮込んだ「牛スジ煮」（５...
サステナ食堂 七虹（ななこ） マクロビ古民家カフェ 福岡県久留米市 グルメ 2017/3/14 10:51 店主・田島早苗さん（４６）は福島県出身。東日本大震災のあと久留米市に来た。子どものアレルギーをきっかけに、動物性食品や乳製品、砂糖などを使わない食事法「マクロビオティック...
むた珈琲 一杯立てドリップで提供 福岡県久留米市 グルメ 2017/3/13 10:52 創業昭和５７年。昔ながらの純喫茶で営業していたが、都市開発による区画整理をきっかけに約１年半前に移転。「木をふんだんに使い、店内を明るくしてリニューアルしました」とスタッ...
一頭買焼肉 参星（ミツボシ） 宮崎県産黒毛和牛が中心 福岡市中央区 グルメ 2017/3/12 10:58 昨年１２月にオープンした、上質な肉料理が気軽に味わえる店。宮崎県産Ａランクの黒毛和牛が中心だ。店名通り一頭買いするため、希少部位も豊富。「大人の方が落ち着いて楽しめる店で...
