肉が一番 定食や食べ放題で肉堪能 福岡市中央区 グルメ 2016/4/30 11:00 肉類がメインの定食を楽しめる店として３月にオープンした。赤身が多い米国産の銘柄牛、うま味が濃厚なスペイン産や国産の銘柄豚などを...
サニー サイド アップ 黒毛和牛のハンバーガー 福岡市中央区 グルメ 2016/4/29 10:38 福岡市・天神西通りの近く。昨年６月に開店したカフェだ。「黒毛和牛１００％のパテを使ったハンバーガーが看板メニューです」と店長の平松美穂さん（３０）。福岡県産の野菜がたっぷ...
ＥＡＴＩＮＧＰＬＡＣＥａｍａｍ（あむあむ） おだしの効いた家庭... グルメ 2016/4/28 10:49 福岡市営地下鉄七隈線の別府駅そば。「手軽に家庭の味を楽しめる店」がコンセプトだ。みそやニンニクじょうゆなどに漬け込んだ豚肉を用いた「みそぶた」（８００円）「ぶた丼」（６０...
博多官兵衛 祗園邸 那珂川を望む全個室の店 福岡市博多区 グルメ 2016/4/27 10:39 昨年１０月、福岡市・中洲の居酒屋「かんべえ本邸」の姉妹店としてオープン。那珂川を望む店内は全て個室だ。「観光客や接待客など、状況に応じた接客を心掛けています」と代表の四俣...
なか山 素材が自慢の自然派食堂 福岡県筑後市 グルメ 2016/4/26 12:58 地元の無農薬野菜をメインに、添加物を使わない、味と素材が自慢の自然派食堂。野菜をたっぷり使ったヘルシー料理は、薄味の和食を基本にしながら洋風にアレンジ。ランチは「本日のお...
まるしんのてぬきうどん 「手抜き」しないだし作り 福岡県筑後市 グルメ 2016/4/25 11:09 羅臼産昆布や牛深産いわし節、枕崎産かつお節などの素材から抽出しただしが決め手。そのだしに地元の薄口しょうゆと奄美大島産の黒砂糖を加えることで深みをプラスしている。「だしが...
台湾飯店 牛頬肉を使う辛い麺料理 福岡市南区 グルメ 2016/4/24 11:02 地域に愛される、台湾の屋台料理などを出す店。「ホテルの中華料理店などで料理長を務めた父と共に、３１年前に店を開きました」と店主の田中拓龍さん（５２）。お薦めは「牛肉麺（ニ...
ＩＥＮＡ ＣＯＦＦＥＥ（イエナ コーヒー） 各国の豆を店の中で... グルメ 2016/4/23 10:39 オーナーは品川未貴さん（４１）。コーヒーについて独学し、２年前に店を構えた。店内で焙煎（ばいせん）する香ばしいコーヒーが自慢だ。世界各国から２０種類ほどの豆をそろえた。特...
ステーキ懐石 寿々杏（じゅじゅあん） 古民家で黒毛和牛を堪能 ... グルメ 2016/4/22 11:06 福岡市・櫛田神社の近く。同市・馬出にあるフランス料理店「筥崎宮迎賓館」の姉妹店だ。２月に古民家を改装して開店した。人気メニューは「九州産特選和牛ステーキ」（１５０グラム３...
鮨かんどころ 厳選素材で豊富なメニュー 北九州市小倉南区 グルメ 2016/4/21 10:34 上質な空間と料理が評判のすし店。厳選した鮮魚はもちろん、店主の鈴木貴裕さん（４２）がこだわるのは「しゃり」。産地指定の有機米に有機の酢を数種類ブレンドして合わせた「黒いし...
焼き鳥とワイン 萬鳥（ばんちょう） 希少な部位も堪能できる 福... グルメ 2016/4/20 11:17 店主は高崎賢司さん（２７）。福岡市内の焼き鳥店や和食店で修業し、昨年１１月に店を開いた。オープンキッチンの店内は、一枚板のカウンターが印象的。「お客さまのペースに合わせて...
佳佳 お手頃価格で本場の味を 福岡県筑後市 グルメ 2016/4/19 10:46 本場の味がお手頃価格で味わえる台湾料理店。単品から定食までメニューは１００種を超える。なるべく多くを食べてもらおうと、すべてのフードメニューを対象とした食べ飲み放題（１人...
まる舎 直送のネタを職人が握る 福岡県春日市 グルメ 2016/4/18 10:36 職人による手握りで提供する回転ずし店。メニューはひと皿１００円から。握り５貫に、天ぷら、そば、茶わん蒸し、小鉢、デザート、ドリンクバーまでセットになった「まる舎御膳」（１...
肉バル 伊萬里や 焼き方工夫したステーキ 福岡市博多区 グルメ 2016/4/17 10:40 福岡市・野多目にある「焼肉牛’ｚ」の姉妹店。昨年１１月に開店した。佐賀県伊万里市産の銘柄牛を使ったステーキやスペイン料理が楽しめる。「ステーキはうま味を引き出すため、肉の...
ル・コルヴェール カモ肉のローストが自慢 福岡市南区 グルメ 2016/4/16 10:59 店名は「青首ガモ」を表すフランス語。その名の通りカモ肉料理を中心にしたフレンチを提供する。お薦めは「青森産フレッシュ鴨（かも）胸肉のロースト」（２８００円）。冷凍物でない...
ＭＥＧＵＳＴＡ（メグスタ） 気軽な立ち飲みスタイル 福岡市中央区 グルメ 2016/4/15 10:46 福岡市・警固小学校の近くにあるスペイン料理店「ブエナ・オンダ」の姉妹店。昨年１２月にオープンした。店内はスペインのバルを再現。「立ち飲みスタイルで酒と小皿料理を気軽に楽し...
ハンアリ 韓国の家庭料理を再現 福岡市南区 グルメ 2016/4/14 10:35 韓国の家庭料理が気軽に味わえる。オーナーは韓国出身の河成勲（ハ・スンフン）さん（４３）。母国で約２０年、福岡市内でも調理の経験を積み、２年前に店を構えた。「韓国産の調味料...
うりぼう ワインと冷酒と野菜料理 福岡市中央区 グルメ 2016/4/13 10:35 福岡市・平尾にあるダイニングバー「ＬＩＶＩＮＧＤ」の姉妹店。「ワインは繊細でフルーティーな銘柄を用意。日本酒は吟醸酒が中心です」と店主の清水義雄さん（３２）。それぞれお薦...
ラーメン龍（ロン） 魚介入りの豚骨スープ 福岡県久留米市 グルメ 2016/4/12 10:43 隠し味に魚介をブレンドした豚骨ベースのあっさりスープ。「臭みもなく、のど越しスッキリに仕上がっています」と店主の綾部貴志さん（４４）。麺はストレートと平打ちの２タイプがあ...
ＮＡＫＡＬＡＢＯ（ナカラボ） フレンチを気軽に楽しむ 福岡市中央区 グルメ 2016/4/10 11:33 福岡市・薬院にあるイタリア料理店「なかがわ」の姉妹店として３月７日にオープンした。「こちらはフレンチベースの単品料理が中心です」とシェフの杉本千春さん（３０）。お薦めは前...
