祇園いちばん ほどよい歯応えのうどん 福岡市博多区 グルメ 2017/4/30 10:57 讃岐うどん店「さぬきびと」が２年前に店名を変更。「地元の方に親しんでいただけるよう、麺を『讃岐』より少し軟らかめの歯応えに変え...
居酒屋とくや 能古島の味覚をコースで 福岡市中央区 グルメ 2017/4/29 11:38 開店から８年になる居酒屋。「家族連れのお客さんも使いやすいよう、掘りごたつ席を設けています」と店主の前田高徳さん（４５）。前田さんの出身地である福岡市・能古島などで取れた...
元祖タレカラ 酒が進むタレ漬け唐揚げ 福岡市中央区 グルメ 2017/4/28 10:45 店主は北九州市のイタリア料理店や居酒屋で修業した長谷川諒さん（２７）。昨年９月、福岡市に魅力を感じて店を開いた。看板メニューは、鶏肉をカラッと揚げて独自のたれに漬ける「タ...
酒蔵 友添 限定の酒を料理とともに 福岡市博多区 グルメ 2017/4/27 11:03 博多駅近くの居酒屋。「私の実家が（福岡市）春吉にある酒店。そこで扱う地酒の限定銘柄などを、料理と一緒に試していただこうと２５年前に開きました」と店主の友添耕助さん（５０）...
寿邸なかむら 和洋折衷料理の店へ新装 福岡市中央区 グルメ 2017/4/26 11:18 「薬院なかむら」が２月、福岡市・警固のイタリアン「伊食家ＫＯＴＯＢＵＫＩ」の姉妹店となって新装。そば中心から日本酒（１杯３８０円から）に合う多彩な料理を出す店に変わった。...
食カフェ ｐｅｃｏ 復刻ナイルカレーお薦め 福岡県久留米市 グルメ 2017/4/25 11:39 書店「ＢＯＯＫＳあんとく三潴店」内に３月２５日オープンしたばかり。生パスタやハンバーグ、黒毛和牛などバラエティー豊かなメニューがそろう。すべてのメニューには、サラダとスー...
オステリア ラルバ 季節感重視のイタリアン 福岡県大川市 グルメ 2017/4/24 13:17 オーナーシェフの大橋茂和さん（３４）は、イタリア料理のホテルシェフとして、６年間腕を振るった実績を持つ。地元産の旬の野菜にこだわり、食材は福岡県みやま市や柳川市の農家から...
串かつ居酒屋 なかなかや 別名「スポーツ居酒屋」 福岡市中央区 グルメ 2017/4/23 10:52 開店から１４年目。店内はほうろう看板を飾るなど、昭和の雰囲気を意識した。その中にモニター３台を設置する。「別名『スポーツ居酒屋』といわれます。スポーツ観戦しながら盛り上が...
博多赤もんたん 大名店 気軽に牛タンとサガリを 福岡市中央区 グルメ 2017/4/22 10:49 福岡市・中洲にある肉料理店の２号店として、昨年９月にオープン。「上質な牛肉のタンとサガリを手ごろな価格でご用意。堅苦しくないアットホームな店です」と店長の西村大介さん（２...
博多Ｔｏｃ－Ｔｏｃ 焼鳥いっせい 新鮮な魚と焼き鳥が自慢 福岡... グルメ 2017/4/21 12:00 福岡市・港にある居酒屋の姉妹店。「こちらは魚料理と焼き鳥の両方が自慢です」と店長の宮崎真人さん（３３）。新鮮な魚を「刺身５点盛り合わせ」（５４０円～）で堪能したい。日によ...
１０６ ＳｏｕｔｈＩｎｄｉａｎ 北九州店 南インドの多彩な料理... グルメ 2017/4/20 11:07 ３月に若松区から移転した本格派の南インド料理店。インドの五つ星ホテルに勤めていたシェフの多彩な料理を味わえる。「サラダ、タンドリーチキンかオードブル盛り合わせ、カレー、ナ...
Ｃａｆｅ ｌｉｅｕ ｄｅ ｒｅｐｏｓ ソースやジャムを手作り ... グルメ 2017/4/19 12:28 昨年６月に開店したカフェ。「くつろいで、喜んで帰ってもらえる店にしたいと思い、照明などインテリアにこだわりました」とオーナーの村上友希さん。店内は明るい雰囲気で女性客が多...
グムデジ 韓国の家庭料理がそろう 福岡県筑後市 グルメ 2017/4/18 11:21 キムチをはじめ、ビビンバ、トッポギ、チヂミ、チャプチェ、チゲなど日本でも人気がある韓国の家庭料理が味わえる。なかでも鉄板で豚肉の余分な脂を落としながら焼くサムギョプサル（...
シャトー・ヴェール 食材にこだわる欧風料理 福岡県久留米市 グルメ 2017/4/17 13:38 フレンチをベースにした欧風料理をカジュアルに味わえるレストラン。九州産の黒毛和牛をはじめ、無農薬野菜など安心食材をふんだんに使う。ディナー（１人４０００円～）では、メイン...
寿司割烹 どんとこい 新鮮さと大きさが自慢 福岡市城南区 グルメ 2017/4/16 11:33 創業は１９７４年。２代目店主の藤村高雄さん（５１）が、長男の翔三郎さん（２２）とともに店に立つ。福岡市・長浜の市場で高雄さんが競り落とす鮮度のいい魚が自慢だ。そのうまさを...
イリオモテネコ食堂 二つのメインを選ぶ定食 福岡市中央区 グルメ 2017/4/15 10:47 手作り料理の定食が気軽に楽しめる店。オーナーは和食店やフランス料理店などに勤務してきた入山忠さん（３７）。「経験を生かした、さまざまな料理を用意しています」。人気メニュー...
焼とり いぶし坐 地産地消を意識した料理 福岡市中央区 グルメ 2017/4/14 10:53 ２月、鮮魚店だった築５０年ほどの建物を改装して開店。店主は福岡市内の焼き鳥店で修業した伊藤司さん（４０）。福岡県糸島市のハム製造店でも経験を積んだ。串物と薫製を中心に提供...
牛もつ鍋 おおいし住吉店 生産地と鮮度にこだわる 福岡市博多区 グルメ 2017/4/13 10:42 福岡市・美野島で創業して約２０年になるもつ鍋店。その姉妹店として８年前、住吉神社近くに開いた。「同じ店で一緒に修業した父と親子で店を営み、昔ながらの博多の味を守り続けてい...
酒場のシャトル 志賀島の新鮮な魚が自慢 福岡市中央区 グルメ 2017/4/12 10:39 昨年１２月に開店した、新鮮な魚が自慢の酒場。「オーナーと私が（福岡市の）志賀島の漁師さんの水揚げを手伝い、その魚を中心に料理を作っています」と店長の森加奈子さん（２６）。...
レストラン風樹 佐賀牛ハンバーグが評判 佐賀市富士町 グルメ 2017/4/11 10:51 嘉瀬川ダムのほとり、物産館「ダムの駅富士しゃくなげの里」内にある。地元生産者の食材によるメニューがそろう。佐賀県産の黒毛和牛をベースに、同県のブランド豚「肥前さくらポーク...
