浜焼き 栄鮮魚 「豪貝盛り合わせ」が人気 福岡市中央区 グルメ 2018/5/31 10:58 長崎県壱岐市・郷ノ浦町漁協所属の漁師のオーナーが４月１９日に開店した魚介料理専門の居酒屋。鮮度が自慢の魚介を手頃な価格で提供す...
ステーキ＆バー ベブ 鉄板皿で好みの焼き加減 福岡市博多区 グルメ 2018/5/30 10:56 ３月、福岡市・上川端商店街に開店。「『全国和牛能力共進会』でチャンピオンになったＡ５ランクの『鹿児島黒牛』をご用意。上質な肉を楽しんで」とシェフの天野郁男さん。ステーキは...
ビリービット １ポンドステーキが人気 福岡県久留米市 グルメ 2018/5/29 10:37 スペアリブやステーキ、ハンバーグなどボリューム満点の肉料理が人気。イチ押しは脂分が少ない、赤身たっぷりの「１ポンドステーキ」（３７８０円）。ジューシーで柔らかな肉を、タマ...
馳走家 宝福 煮物など和食中心の料理 福岡県久留米市 グルメ 2018/5/28 11:04 １９６２（昭和３７）年、ＪＲ久留米駅のガード下で開業した定食屋が始まり。現在は京都の料亭などで修業を重ねた２代目店主の久原隆さんが引き継ぐ。５坪とこぢんまりとした店内は、...
大名パフェ フルーツプラネット 厳選果物でつくるパフェ 福岡市中央区 グルメ 2018/5/27 10:48 福岡市・天神の百貨店内にあるジューススタンド「フルーツプラネット」の姉妹店。４月２０日に開店した。「夜に開いているフルーツパーラーがあればと考え、午後５時から午前０時半ま...
博多美食と日本酒 響喜 「京鴨の朴葉焼き」お薦め 福岡市中央区 グルメ 2018/5/26 10:37 店主の前田恭兵さん（３４）が東京や神戸などの和食店で修業して、４月２６日に開いた店。「コースを主体に、日本酒に合う料理を用意しています」。コースは刺し身や握りずし、メイン...
博多 笑門 九州の名物料理を楽しむ 福岡市博多区 グルメ 2018/5/25 11:00 福岡市のＪＲ博多駅筑紫口そばにある居酒屋。九州各県の名物料理が味わえる。「近隣の会社員や出張で寄られる方が多いです」と店長の植木孝昌さん（３１）。お薦めは丸腸やミノ、ハラ...
グラタンとワイン Ｃｌｏｓ ７種以上のグラタン提供 福岡市中央区 グルメ 2018/5/24 10:51 ２月に開店。店名通りグラタンとワインを中心に提供する。「グラタンのグツグツとした見た目も楽しんで」とオーナーの黒木大作さん（３９）。グラタンは日替わりを含めて７種類以上。...
チョコレイトバー 濃厚なデザートがお薦め 福岡市南区 グルメ 2018/5/23 10:42 昨年１１月、福岡市南区高宮の住宅街に開店したカフェバー。同市内にあるレストランなどで経験を積んだオーナーの宮内義治さん（４０）が営む。看板メニューは店名と同じデザートの「...
中央亭 際立つ麺の食感楽しんで 福岡県久留米市 グルメ 2018/5/22 10:41 日田焼きそばの専門店。メニューは焼きそばの普通（６３０円）、大盛り、生玉子入りの３種がメイン。ゆがいた生麺を高温の鉄板で短時間焼いたパリパリ麺が特徴。シャキシャキ感が残る...
立花うどん 久留米店 肉ごぼう天やカレー好評 福岡県久留米市 グルメ 2018/5/21 10:57 厳選した小麦粉を使った自家製麺を釜揚げ。麺の表面を荒れさせることで、だしとの絡みをよくしている。だしは１年以上寝かせた北海道の利尻昆布や削り節などを配合し、じっくりと時間...
食堂 煮魚少年 看板料理はサバの煮込み 福岡市博多区 グルメ 2018/5/20 10:57 ２月にオープンした煮魚中心の定食店。「あまり好きではなかったのですが、修業先の日本料理店で煮魚のおいしさに出合い、この店を開くまでに」と店主の田中亮さん（４２）。ご飯をか...
ビストロ ラ コケット フランスの家庭料理再現 福岡市中央区 グルメ 2018/5/19 10:51 フランスパンをかたどったドアノブが目印。オーナーの大櫃菜津子さん（３４）がフランスのレストランで修業し、３月に開いた。同国の家庭料理を再現した品を用意する。「女性お一人で...
久屋 「煎り酒」を使うラーメン 福岡市南区 グルメ 2018/5/18 10:42 開店から３年目のラーメン店。東京の居酒屋で修業した店主・中村泰久さん（４１）の自信作が「大江戸ラーメン」（７５０円）。白濁した豚骨スープではなく、透明感があり、やさしい味...
ｄｏｔｔｏ ｍｉｌｋ ｓｔａｎｄ ソフトクリームの専門店 北九... グルメ 2018/5/17 10:58 北九州市戸畑区にある「Ｍｏｎｔｅ」の姉妹店で、５日、小倉北区魚町の街中にオープンしたソフトクリーム専門店。本店の「ミルクソフト」は、すっきりとした後味が人気だが、「ｄｏｔ...
ＬＵＬＵ レモンを入れたコーヒー 福岡市中央区 グルメ 2018/5/16 10:41 「コーヒーと焼き菓子がメインの店です」とオーナーの村中亮祐さん（３１）。昨年４月に店を開いた。ギャラリーとしても使おうと、ホテルのロビーのような造りを意識した。コーヒー豆...
カネジュウ館 地元の旬をワンコインで 大分県玖珠町 グルメ 2018/5/15 10:55 明治１２年築の地元資産家邸を再利用した食事どころ。地域の女性たちが手作りでもてなすオーガニック料理がワンコインで食べられると評判。人気は魚と肉料理から選べる日替わりの「ブ...
洋食屋チリン 昭和の町の定番メニュー 大分県豊後高田市 グルメ 2018/5/14 10:51 昭和の町として有名な豊後高田市の中央通商店街にある。オムライス（７００円）やハンバーグ（１０００円）、ハヤシライス（７００円）など、昭和の時代の定番洋食メニューがそろう。...
自然食カフェＧＲＡＮ福岡大名店 健康志向の料理を楽しむ 福岡市中央区 グルメ 2018/5/13 10:39 堺市に本店があるカフェ。「本店が１０年目を迎えた昨年、オーナーが熊本県出身ということで、同じ九州の福岡へ進出しました」と店長の斉藤直子さん。「日々楽しく食べて健康に」をテ...
もつ処 兆や 九州産和牛の焼き肉人気 福岡市中央区 グルメ 2018/5/12 10:41 福岡市・春吉大通りにある古民家を改装。牧場も手掛けている同市東区松田の食肉卸会社「ふくおか畜販」が直営する。「新鮮で上質な九州産和牛の焼き肉が好評です」と店長の中村文彦さ...
