ジャポネ 軟らかハンバーグ専門店 福岡市博多区 グルメ 2016/6/30 10:43 店主は内田又男さん（６２）。フレンチの修業を経て、１８年前に店を開いた。「当初は洋食店でしたが、ハンバーグが人気となり、開店１...
星期菜（セイケイツァイ） 白金 フカヒレスープが人気 福岡市中央区 グルメ 2016/6/29 10:42 福岡市・須崎町にある中華レストランの姉妹店。５月１４日、同市・白金のカフェ「白金茶房」の敷地内に開店した。「素材のよさを生かした調理を心掛けています」とシェフの近藤浩一さ...
七福ラーメン 臭みのない久留米豚骨 福岡県柳川市 グルメ 2016/6/28 10:44 １９７２年創業の久留米ラーメン店。ブタの頭骨のみを使い、じっくりと煮込んだ呼び戻しスープが自慢。丁寧にあく抜きをしているので臭みがほとんどない。定番のラーメンは５００円で...
夜明茶屋 有明海産の鮮魚を味わう 福岡県柳川市 グルメ 2016/6/27 10:30 有明海で取れた鮮魚が味わえる。ムツゴロウやワラスボの刺し身など、他店ではなかなか食べられない珍魚の料理も充実。クチゾコの煮付けやエツの南蛮漬け、ムツゴロウの甘露煮など珍味...
海鮮酒場 魚魚（とと） 新鮮魚介が自慢の居酒屋 福岡市南区 グルメ 2016/6/26 10:56 福岡市の西鉄大橋駅東口近くにある居酒屋。「店名の通り、長浜鮮魚市場から直送される新鮮な魚介が自慢です」と店主の重富大輔さん（４２）。そのうまさを「お刺身盛り合わせ」（２人...
清川ＳＡＬＯＮ 子ども連れでフレンチを 福岡市中央区 グルメ 2016/6/25 11:16 気軽に使えるフランス料理店。「子ども連れで料理が楽しめる、おしゃれな店があればと考え、４月に店を開きました」とオーナーの長谷川しのぶさん（３５）。子ども用のいすやおもちゃ...
今泉肉バル グラム 多彩な部位の肉を楽しむ 福岡市中央区 グルメ 2016/6/24 11:00 ５月２２日に開店した、肉料理が自慢のバル。カウンター席が中心だ。「精肉店と相談しながら肉を厳選。珍しい部位も仕入れています」と店長の島尻健さん（２６）。５０グラム以上から...
博多 鯖鉄（さばてつ） 薄く引いたサバの刺し身 福岡市博多区 グルメ 2016/6/23 10:56 福岡市・中洲の「日本料理水音」の姉妹店として４月に開店した居酒屋。「店名はふぐ刺しのように薄く引いた『鯖（サバ）の鉄引き（刺し身）』を略しました」と料理長の堤内博章さん（...
Ｌａｍｅａｔ（ラミート） こだわりのラムチョップ 福岡市中央区 グルメ 2016/6/22 11:11 ４月に開店したダイニングバー。肉の炭火焼き料理が自慢だ。お薦めはラムチョップ（４００円）。ニュージーランドの牧草で育った子羊の肉を使う。「４週間熟成させた後に急速冷凍した...
蕎麦ＤＩＮＩＮＧ 禅 国産粉で作る手打ちそば 福岡県筑後市 グルメ 2016/6/21 11:12 香り高くのどごしがいい手打ちそばには、つなぎに国産小麦粉を使用。細びきと粗びきの２種のそば粉をブレンドすることで風味豊かに。和風だしが効いたそばつゆとの相性も抜群。「食物...
一凛 個室で味わう一品料理 福岡県筑後市 グルメ 2016/6/20 10:46 全席完全個室の居酒屋。テーブル席と座敷（掘りごたつ式あり）を備えており、最大５０人まで対応できる。鮮魚料理や旬の食材を使った一品料理などフードメニューは１５０種以上。その...
あぶりや然 警固店 柔らかい牛タンがお薦め 福岡市中央区 グルメ 2016/6/19 10:56 福岡県志免町にある居酒屋の支店として４月に開店した。「手抜きはなし。バラエティー豊かな料理を用意しています。家族で気軽にご利用を」とスタッフの岩瀬尚也さん（３５）。店名に...
ダイニングバー にこいち 「熟成牛サガリ」が好評 福岡市中央区 グルメ 2016/6/18 11:17 ４月、福岡市の西鉄福岡天神駅近くにあるビルの３階に開店。肉の炭火焼きや、洋食をアレンジした創作料理が楽しめる。「フレンチ風や香草を加えたバターなど、ソースを肉によって変え...
炉端割烹 主海（スカイ） 今の時季なら「特大岩ガキ」 福岡市中央区 グルメ 2016/6/17 10:38 福岡市・今泉にある居酒屋の姉妹店として４月にオープン。こちらは炉端焼きが中心だ。福岡市・長浜鮮魚市場から直送される魚介を使う。「サザエは自家製だしで味付けし、サケはみそ漬...
サンタクロース亭 こだわりのカツカレー 北九州市小倉北区 グルメ 2016/6/16 10:37 午前１１時から午後２時まで、３時間営業のカレー専門店。小倉北区堺町のオフィスビルにある。タマネギをふんだんに使ったカレーはボリュームたっぷりなのに、胃もたれしない。客はサ...
ワカミヤ食堂 定食類も充実する居酒屋 福岡市南区 グルメ 2016/6/15 10:39 開店して１３年になる居酒屋。１００種類以上のメニューがあり「食堂」の店名通り、定食類も充実する。「飲み会や家族での食事など気軽にご利用ください」と店主の金居進一さん（４５...
にぎやか 筑後本店 朝引き鶏の串焼きが名物 福岡県筑後市 グルメ 2016/6/14 10:43 朝引き鶏を、一本一本丁寧に仕込む串焼きが名物の居酒屋。備長炭と天然塩を使う串焼きは、大きめでボリュームたっぷり。レア焼きの「ササミ」（１５０円）や「ネギマ」（１３０円）が...
Ｃａｎａｒｙ（キャナリー） スリランカ料理を楽しむ 福岡市中央区 グルメ 2016/6/12 10:44 福岡市・天神西通り。４月、眺めのいいビルの７階にオープンしたスリランカ料理店だ。オーナーは同国出身のプリヤンカ・マンジュラさん（３０）。メニューはカレーが中心。ココナツを...
メゾン ド 肉人（ミート） 上質な肉とワインを堪能 福岡市中央区 グルメ 2016/6/11 11:25 ４月にオープンした焼き肉店。白が基調の明るい店内には窓に面したカウンター席、テーブル席、個室がある。「おしゃれな雰囲気の中で、気軽に上質な肉とワインが楽しめる店です」とス...
酒場 氷炭 警固店 味にこだわる大人の酒場 福岡市中央区 グルメ 2016/6/10 10:55 福岡市・薬院にある炉端焼き店「氷炭」の支店。５月１０日に開店した。カウンター席が中心で、気楽に使える大人の酒場を意識した。「味にこだわる方にも満足いただける料理が多彩です...
