大阪串かつ 徳うさぎ天神店 薄い衣でカラリと揚げる 福岡市中央区 グルメ 2018/6/30 10:52 福岡県久留米市に本店がある串かつ店の支店。２月、福岡市・天神の繁華街「親不孝通り」にオープンした。店主は大阪市で修業した須賀原...
小料理屋はやみ 旬の魚の刺し身がお薦め 福岡市城南区 グルメ 2018/6/29 10:32 昨年５月に開店した小料理屋。のれんをくぐるとオープンキッチンのカウンターに旬の食材や料理が並ぶ。１０代から和食の店で修業してきた大将の速水大亮さん（３４）がお客さんの前で...
博多うどん処 泰吉（たいきち） タイを使うつけ汁が美味 福岡市博多区 グルメ 2018/6/28 10:45 ２月に福岡市博多区美野島から移転。福岡県糸島産の小麦粉を使った平麺の手打ちうどんを提供する。アゴ（トビウオ）だしのつゆには、福岡市産のしょうゆを使用。趣向を凝らしたメニュ...
キム翔 生うにのパスタなど人気 福岡市中央区 グルメ 2018/6/27 10:20 酒に合うイタリアンベースのつまみを提供する店。４月２４日にオープンした。オーナーはイタリアなどで修業した木村茂幸さん（３３）。「一口目からおいしい料理を心掛けています」。...
まるみ家食堂 席で注文するバイキング 福岡市中央区 グルメ 2018/6/26 11:01 席に座ったまま注文ができるオーダー制バイキングが人気の焼き肉店。肉は七輪で焼くため、風味豊かで味わい深い。コースは、カルビや豚トロ、牛ホルモンなど２０種以上のメニューがそ...
スープカレー ベジスパ 鶏ガラだし加えた博多風 福岡市中央区 グルメ 2018/6/25 10:36 季節野菜がたっぷり入ったスープカレー専門店。鶏ガラだしを加えた甘味豊かなスープが博多風。３０種のスパイスをブレンドすることで、マイルドでありながらしっかりとコクが楽しめる...
食と酒 ＩＲＯＤＯＲＩ 和、仏、伊の技法で調理 福岡市博多区 グルメ 2018/6/24 10:41 福岡市博多区綱場町のワインバー「Ｌｉｂｒｅ」の姉妹店。建物は古民家を改装した。「『軽く１杯』でも『しっかりした食事』でも気軽にご利用を」と店長の白神優希さん（３１）。和食...
パティスリー シャレトール ネコの肉球風マシュマロ 福岡市中央区 グルメ 2018/6/23 10:42 オーナーの小林均次さん（４１）が昨年１２月に開いた洋菓子店。「店名はフランス語の『ネコの手紙』という言葉と、博多弁『しゃれとる』をかけました」。店内には小林さんの好みでネ...
季節のたまてばこ コース料理を個室で満喫 福岡市早良区 グルメ 2018/6/22 10:26 同じビルの２階にある居酒屋「ひなたぼっこＪｒ．」の姉妹店として開店。個室のみで飲み放題付きのコース料理が主体だ。「旅館のように各部屋に飲み放題用の冷蔵庫を置いています」と...
パン屋カフェ ａｅｒｕ（アエル） 「おいしい時間過ごして」 北... グルメ 2018/6/21 11:17 週２回だけオープンする隠れ家店。リンゴの香りがふわりと広がる「りんごカスタードパン」（１５０円）や、甘さ控えめのあんこがたっぷり詰まった「あんパン」（同）、塩気が絶妙な「...
ビストロ ル クール ローストビーフが人気 福岡市博多区 グルメ 2018/6/20 10:49 オーナーシェフは染川唯司さん（４１）。東京のレストランで経験を積み、５年前に地元・福岡で店を開いた。内装は染川さん自身が手掛けた。フレンチとイタリアンを中心とした洋食を提...
花月食堂 おふくろの味を楽しんで 福岡県久留米市 グルメ 2018/6/19 10:57 ＪＲ久留米駅のロータリー前にある、１９６８（昭和４３）年創業の大衆食堂。「懐かしい味、変わらぬ味をお楽しみください」と、先代から変わらない、おふくろの味を引き継ぐ２代目店...
和食居酒屋 ＫＡＺ テーマは日本酒に合う食 福岡県大川市 グルメ 2018/6/18 10:43 ホテルなどで修業を積んだ和食料理人の店主が４月にオープンさせた食事どころ。「日本酒に合う食」をテーマに、食材のうま味を生かしたメニューが自慢。「いさきの塩焼き」（６５０円...
ＡＢＵＲＩＹＡ 「ミート＆チーズが自慢」 福岡市中央区 グルメ 2018/6/17 10:36 ３月に開店した居酒屋。「インスタ映えするように、おしゃれな店内を意識しました。料理は『ミート＆チーズ』が自慢です」と店長の木村健吾さん（２５）。牛やラム、カモなど多彩な肉...
ＧＡＬＫＡＲＬＹ 濃厚なテリーヌがお薦め 福岡市南区 グルメ 2018/6/16 10:33 福岡市・大濠公園から移転し、５月１６日に開店したカフェ。「コンセプトは『（ニューヨーク）ブルックリン・スタイル』。現地にあるような椅子などを配置しました」と店長の中山靖隆...
夜更かし とらさん ごまさばをひつまぶしで 福岡市中央区 グルメ 2018/6/15 10:23 近くにある居酒屋「寅寅寅（とらさん）」の姉妹店として、昨年９月に開店した。こちらはつまみが中心で、日本酒を豊富にそろえる。人気メニューは、ごまさばのひつまぶし（９７２円）...
太宰府 八ちゃんラーメン 脂っこくない濃厚スープ 福岡市博多区 グルメ 2018/6/14 10:53 福岡県太宰府市に本店がある１９６０年創業のラーメン店。５月８日、博多駅前３丁目店を新たに開いた。「とんこつラーメン」（６５０円）のスープは、豚の丸骨にタマネギ、ニンニクも...
鍋と酒菜 はま岡 極薄豚肉のピリ辛スープ 福岡市中央区 グルメ 2018/6/13 10:45 ４月に開店した鍋料理中心の居酒屋。店主は福岡市内にある鍋料理店で修業した濱岡佳弘さん（４７）。「修業した店の味を受け継いだ『慶州鍋』（１２９６円、写真は２人前２５９２円）...
みそや仁房 和洋折衷の創作料理の店 福岡県大川市 グルメ 2018/6/12 10:35 昨年１１月にオープンした和洋折衷の創作料理の店。旬の素材を生かした味にこだわる。刺し身や煮物などの魚料理や冷製パスタ、トマトピザなどメニューも幅広い。カウンターとテーブル...
珈琲 茶果 煎りたてコーヒーを販売 福岡市早良区 グルメ 2018/6/10 10:25 福岡市早良区の西新中西商店街にあるコーヒー専門店。生のコーヒー豆を３０種類以上そろえ、注文を受けてから焙煎（ばいせん）して販売する。「煎（い）りたてのおいしさを知ってほし...
