ENTRANCE 個性的な創作パスタ料理 福岡市中央区 グルメ 2019/6/30 13:09 「ほかにはなかなかない創作パスタ料理がメインです」とオーナーシェフの田川健一さん（40）。パスタは生麺を使用、兵庫県・淡路島の...
Ch〓rir（シェリル） 自家製パンで作るサンド 福岡市中央区 グルメ 2019/6/29 13:23 昼はカフェ、夜はバーとして営業する店で、昨年9月にオープンした。オーナーは谷村英樹さん、めぐみさん夫妻。めぐみさんは一昨年まで福岡市中央区警固にあった「ベニールカフェ」の...
みしょりんしゃい 野菜類の豚肉巻きが中心 福岡市博多区 グルメ 2019/6/28 13:46 鹿児島県奄美大島出身の店主・籾山真人さん（33）が営む居酒屋。「店名は奄美の方言『みしょーれ（お召し上がりください）』と、博多弁の『しゃい』を合わせた造語です」。野菜など...
定食屋しらまる食堂早良店 和風ちゃんぽんが新登場 福岡市早良区 グルメ 2019/6/27 13:00 4月オープンの定食店。「から揚げ定食」（600円）や「生姜（しょうが）焼き定食」（650円）など、手頃な価格ながらボリューム満点のメニューが自慢で、ご飯も無料で大盛りにで...
酒と餃子と 舌心 加薬が2種類のギョーザ 福岡市中央区 グルメ 2019/6/26 13:00 福岡市中央区渡辺通にある居酒屋「上四十川舌心」が5月に、店名と看板メニューを魚料理から餃子（ギョーザ）に変更した。「焼き餃子」は8個422円。「焼き面が広く皮のパリパリと...
北島うなぎ屋 タレ、水、米にもこだわる 福岡県大木町 グルメ 2019/6/25 13:15 炭火で焼く長焼きのうなぎが評判。国産ウナギを、一匹一匹丁寧に何度も繰り返し焼くことで表面をパリパリに仕上げている。ふっくらとした肉厚の身と一緒に味わうとうまさも倍増だ。メ...
中華季菜 上海ミュー メインが選べる人気ランチ 福岡県久留米市 グルメ 2019/6/24 13:48 ジャンルにとらわれることなく、中国料理全般を提供。本場の味を守りながら、日本人に合うよう味付けをアレンジしている。ゆっくり食事を味わってほしいとの思いから、掘りごたつ式の...
泰元食堂 ハンバーグ中心の食堂へ 福岡市中央区 グルメ 2019/6/23 14:36 鹿児島県で黒毛和牛を飼育する畜産農家直営の食堂。3月、メイン料理が焼き肉からハンバーグへと変わった。「育て方にこだわった『泰元牛』のみを使用。うまさに自信があります」と店...
福岡トンテキ ポルコ薬院店 低温調理した豚ステーキ 福岡市中央区 グルメ 2019/6/22 13:43 福岡市早良区小田部にある「鉄板トンテキ専門店ポルコ」の姉妹店として、4月にオープンした。店名通り豚肉のステーキ「トンテキ」が看板メニューだ。脂肪が少なく、赤身がおいしいフ...
五島丸 長崎の新鮮魚介を気軽に 福岡市南区 グルメ 2019/6/21 13:56 長崎県五島市出身の店主・鳥羽邦一さん（40）が、同市や平戸市などの漁師から旬の魚介を仕入れ、手頃な価格で提供している。「刺し身は生きた魚を店で神経抜きをして調理。鮮度抜群...
コトブキッチン 野菜とワインで「昼飲み」 北九州市八幡西区 グルメ 2019/6/20 13:21 野菜を肴（さかな）に、正午からオーガニックワインで「昼飲み」が楽しめる。ワインは常時赤と白を2種、持ち帰りもできる総菜は10種ほどそろえている。人気の「ガトーインビジブル...
鮮魚美酒 清なり 新鮮な魚と肉料理が好評 福岡市中央区 グルメ 2019/6/19 13:27 福岡市内にある魚料理中心の居酒屋で修業した店主の清原良太さん（35）が、4月に開いた。「長浜（福岡市の市場）で仕入れる鮮度のいい魚が自慢です」。そのうまさを楽しめる刺し身...
カプリ カフェ 国産にこだわる健康ランチ 福岡県筑後市 グルメ 2019/6/18 13:05 手作りのガーデンテラスを備えた隠れ家的スポット。地物の野菜や国産の牛肉、豚肉など食材にこだわっている。お薦めの「健康ショウガ焼き」（1000円）はフルーツの甘みが効いた自...
ガッツ食堂 大満足のワンコイン定食 福岡県久留米市 グルメ 2019/6/17 13:28 「おなかいっぱい食べてもらいたい」との店主の思いから、元気印の「ガッツ」を店名にした。4月オープンの食堂で、久留米大周辺で学生寮を展開する会社が運営。メニューは国産の豚肉...
三章 しょうゆラーメンが自慢 福岡市中央区 グルメ 2019/6/16 14:14 昼は定食店、夜は居酒屋として営業。店主の大江光章さん（39）は、福岡市内の中華料理店やラーメン店などを経て、5月に開いた。「昼は中華が中心ですが、洋食出身のスタッフもおり...
焼にく とびこ 上質な和牛を気軽に堪能 福岡市南区 グルメ 2019/6/15 13:17 西鉄天神大牟田線の高宮駅そばにある店「大皿と魚とびこ」の近くに、その姉妹店として、昨年オープン。「最初に勤務したのが焼き肉店。いずれ焼き肉店を持ちたいと思っていました」と...
旬鮮IZAKAYA和ごころ 刺し身10種の盛り合わせ 福岡市中央区 グルメ 2019/6/14 13:00 7年目を迎える居酒屋。新鮮な魚料理が自慢だ。「その時季においしいものを仕入れています」と店主の宮本斉明さん（39）。お薦めは10種類ものネタが味わえる刺し身の盛り合わせ（...
焼とり 熟成魚 木崎 関東風に鶏と野菜だけで 福岡市南区 グルメ 2019/6/13 13:28 福岡市内の焼き鳥店や居酒屋で20年以上修業した店主の宮川優さん（37）が、3月に開いた店。焼き鳥は「関東風に鶏肉と野菜だけで構成しています」といい、当日に仕入れる宮崎県の...
cafe＆bar knot 昼間はカレーのみを提供 福岡市中央区 グルメ 2019/6/12 13:10 昼は「SPICEカレープレート」（900円）のみ。「『日替わり』と『チキン』のカレー2種類を『あいがけ』しています」とオーナーの松村憲さん（32）。だしから取ったカレーに...
レストラン・パリ 50周年記念限定ディナー 佐賀市駅前中央 グルメ 2019/6/11 14:03 昼はバイキング、夜は洋食が楽しめるホテルレストラン。竹下製菓の人気アイス「ブラックモンブラン」誕生50周年を記念し、期間限定のスペシャルディナー「ブラックモンブランステー...
