竹林 大橋店 もやしラーメンもお薦め 福岡市南区 グルメ 2019/7/31 13:14 「兄が営む（佐賀県）有田町のラーメン店で店長を務め、のれん分けされて2009年に店を開きました」と店主の山下雄二さん（39）。...
お食事処まんぷく 体に優しい健康ランチ 福岡県大野城市 グルメ 2019/7/30 13:34 栄養のバランスを考えた体に優しいメニューが並ぶ。肉と魚の両方が入った日替わり定食（680円）が人気で、客のほとんどが注文するという。単身赴任のサラリーマンが多いため、たっ...
花のれん 賄い料理が人気ランチに 福岡県春日市 グルメ 2019/7/29 13:00 獺祭（だっさい）、一本義、八海山、男山など全国から人気の日本酒をそろえた居酒屋。鮮度が自慢の魚介料理を中心に、馬刺しや地鶏、クジラなど、お酒が進む一品料理が充実している。...
meat de meet 宮崎・西都産の銘柄牛肉 福岡市中央区 グルメ 2019/7/28 13:28 宮崎県出身のオーナー川野正己さん（41）が、同県西都市産銘柄牛の魅力を広めたいと、5月に開いた焼き肉店。「飼育からこだわった脂身が少なめの牛で、赤身のおいしさが特徴です」...
地鶏海鮮焼き食堂 福岡産地鶏を食べ放題で グルメ 2019/7/27 13:51 5月に開店した居酒屋。ビールケースを椅子に利用するなど、店内は大衆的で親しみやすい雰囲気を意識した。溶岩プレートで焼く福岡県産地鶏を、手頃な価格で楽しめる。「単品メニュー...
シフォンケーキ マリィ 素材を生かした品が25種 福岡市南区 グルメ 2019/7/26 13:00 シフォンケーキの専門店。昨年9月からドリンクも出すようになった。「シンプルなシフォンケーキの魅力は素材の味が生かせることです」とオーナーの吉山真里絵さん（28）。そのため...
鳥しち 佐賀県産銘柄鶏の焼き鳥 福岡市中央区 グルメ 2019/7/25 13:13 福岡市内の焼き鳥店で修業した店主田中温さん（39）が、6月に開いた。「落ち着いてゆっくり過ごせる雰囲気づくりを心掛けました」。程よい歯応えと豊かな風味が特徴の佐賀県産銘柄...
季楽家 時折登場の豚汁がお薦め 福岡市博多区 グルメ 2019/7/24 13:25 昨年、福岡市博多区東比恵から移転した居酒屋で、多彩な定食が人気。中でも「日替わり定食」（昼700円、夜800円）に時折登場する豚汁はお薦めだ。おもにアゴ（トビウオ）を使っ...
松の 肉店直営の名物松の盛り 福岡県八女市 グルメ 2019/7/23 14:05 八女青果市場の敷地内にある焼き肉店。肉卸店の直営で、新鮮で良質の肉が手頃な値段で味わえる。牛や豚、鶏、ホルモンなどいろんな肉がバランスよく一度に味わえる「名物松の盛り」（...
虎のこ ワイルド仕上げ特製リブ 福岡県八女市 グルメ 2019/7/22 14:18 辛さやニンニクの量を調整し、日本人向けにアレンジした韓国料理店。特製の甘辛たれを付けて食べるチヂミや肉厚のサムギョプサルなどが自慢だ。また、トマトが丸ごと入ったコロッケな...
そば耕作 喉越しと香りを大切に 福岡市博多区 グルメ 2019/7/21 13:05 5月にオープンした手打ちそばの店。「その時季に最もおいしいそば粉を仕入れています」と店主の浦本耕作さん（42）。喉越しと香りを考慮して、そば粉と小麦粉は9対1。つゆのだし...
オ・ランデヴー・デ・カミオノー トリュフサンドがお薦め 福岡市南区 グルメ 2019/7/20 13:00 東京のフランス料理店で修業後、フランスへ渡り、現地で料理長まで務めた経験をもつ坂口究水さん（40）がオーナーシェフ。昨年10月に出身地の福岡で店を構えた。「高級なイメージ...
てっぱん屋 くろがね 趣向を凝らした創作鉄板 福岡市中央区 グルメ 2019/7/19 13:00 福岡市中央区警固にある、もんじゃ焼きと鉄板焼きの店「べべ」の姉妹店。カウンター席のみで「目の前で調理しているライブ感を楽しんで」と店長の田中義基さん（28）。創作鉄板焼き...
CSGO（シーエスゴゥ） スパイスカレーの入門店 北九州市小倉北区 グルメ 2019/7/18 13:11 北九州では珍しいスパイスカレーが味わえる店。カフェテリア風に、まずはカウンターで注文。メニューはスリランカ風や「王道ジャワカリー」などがあり、オーナーの畑土智紀さん（37...
天ぷら わさび いろんな変わり種もある 福岡市南区 グルメ 2019/7/17 13:23 福岡市博多区店屋町にある居酒屋「わさび」の姉妹店で、5月にオープン。「その時季においしい食材や、変わり種の天ぷらを提供しています」と店長の河原敬さん（36）。ネタのうま味...
印度カレー 先代の味を引き継ぎ復活 福岡県久留米市 グルメ 2019/7/15 13:00 久留米市六ツ門町のあけぼの商店街から裏路地に入った場所にある。1955（昭和30）年に創業、約40年間名店として人気だった「印度カレー」が22年ぶりに復活。創業当時と変わ...
焼肉 清四郎 9種類のセットがお薦め 福岡市中央区 グルメ 2019/7/14 13:26 開店から6年目になる焼き肉店。「全国各地から、その日最もいい肉をえりすぐって仕入れています」と店主の永田清四郎さん（42）。この日は鹿児島県産の黒毛和牛だった。人気メニュ...
中華そば 月光軒（ムンライケン） 地鶏などで取ったスープ 福岡... グルメ 2019/7/13 13:04 福岡市博多区の川端商店街にあるビルの地下1階。店名に掲げる「中華そば」（740円）のスープは、数種類の地鶏などを8時間炊き上げて作っている。奥深い味わいだ。「麺は中太の平...
焼とり おたびしょ 低温調理のユッケも好評 福岡市中央区 グルメ 2019/7/12 13:48 福岡市内の焼き鳥店で修業した店主の藤川祐介さん（30）が、4月に開いた。「女性も入りやすいよう、清潔感のある明るい店づくりを心掛けました」。焼き鳥の肉は福岡県内の銘柄地鶏...
博カフェ 古い町家を改装して営業 福岡市博多区 グルメ 2019/7/11 14:25 古い町家を改装した宿泊施設内にあるカフェ。「気軽に寄れる友達の家のような雰囲気を意識しました」とオーナーの大谷直弘さん（35）。バックパッカーとして海外を歩き回った人で、...
