Ｒスリランカ 豚ステーキがのるカレー 福岡市中央区 グルメ 2018/9/30 10:30 スリランカ出身のオーナーのアサンカ・ラクマルさん（２５）が、５月に開いたカレー店。メニューは現地の味を再現した「豚肩ロースステ...
凛丹一碗居 酒に合う中華料理を提供 福岡市中央区 グルメ 2018/9/29 10:49 福岡市中央区西中洲にある「中国菜四合院凛丹」の姉妹店。「夜の営業のみ。酒のつまみがメインの気軽に使える店です」と料理長の山田真也さん（４０）。北京と四川を中心とした、酒に...
肉寿司 ちょんまげ 肉のうま味をすしで堪能 福岡市中央区 グルメ 2018/9/28 10:45 肉をネタにしたすしが味わえる店。福岡市内にある焼き肉店で修業した店主の松本治さん（３５）が、８月１日に開いた。希少部位や牛タン、ローストビーフなど牛肉を中心に多彩なネタが...
１１０１ｓａｉ（いちじゅういっさい） 八女茶が楽しめるカフェ ... グルメ 2018/9/27 10:51 店名は「いちじゅういっさい」と読む。福岡県八女市在住のオーナー・藤田健太郎さん（４１）が「八女茶のおいしさを伝えたい」と、４月に開いたカフェだ。水は同市のものを、と藤田さ...
にくまつ 佐賀牛の希少部位を用意 福岡市早良区 グルメ 2018/9/26 10:50 昨年１２月にオープンした焼き肉店。「女性が来店しやすいよう、外観、店内ともにバルのようなしゃれた雰囲気を意識しました」とオーナーの松田洋平さん。肉はＡ４ランク以上の佐賀牛...
飲み喰い処 郷 串揚げ１０種盛りがお得 福岡県久留米市 グルメ 2018/9/25 11:05 魚や野菜など旬の食材を使ったメニューが豊富にそろう居酒屋。生でも食べられる鮮度抜群のネタで提供する串揚げが人気で、薄めの衣が素材のうま味を引き立てる。ネタは大ぶりサイズで...
炎のステーキ 超肉厚ステーキを豪快に 福岡県久留米市 グルメ 2018/9/24 10:49 厚さ３～５センチに分厚くカットしたステーキを豪快にいただく。肉は牧場育ちのオーストラリア産。肉の表面のみをしっかり焼き、内側は超レアに仕上げている。溶岩石プレートにのせて...
ＣＨＡＭＰ ＣＡＦＥ 糸島 こだわり肉のハンバーグ 福岡県糸島市 グルメ 2018/9/23 11:06 公共保養施設の調理師だった岡田健太郎さん（４３）が４月に開いたカフェ。店名は１７年飼っていた愛犬の名を付けた。自慢は食事。特に「沖縄アグー豚と黒毛和牛のハンバーグ」がお薦...
博多もつ鍋 いぶき 昆布だしのスープが美味 福岡市南区 グルメ 2018/9/22 11:05 店主は岩見伸幸さん（４５）。福岡市内のもつ鍋店で２０年ほど修業し、５年前に独立し店を構えた。「その店の味を基に試行錯誤を重ね、当店独自の味を作り上げました」。主役のもつは...
エトワールコーヒー 上質な豆を自家ばいせん 福岡市中央区 グルメ 2018/9/21 10:41 店のコンセプトは「日常的贅沢（ぜいたく）」。上質な豆を自家焙煎（ばいせん）した、香り豊かなコーヒーが楽しめる。オーナーは山口美奈子さん（３４）。福岡市内のコーヒー店などで...
ぐらんどじゃるだん 地元の旬野菜で作る洋食 北九州市若松区 グルメ 2018/9/20 10:50 ７月にオープンした、フレンチベースの洋食店。シェフの大庭桂二郎さん（３１）は、北九州市小倉北区の「フレンチ食堂ポトフ」で修業し、地元である同市若松区本町の商店街で開業した...
やきとり 美久馬 大名 銘柄肉のこだわりの串物 福岡市中央区 グルメ 2018/9/19 10:41 福岡市中央区舞鶴にある焼き鳥店の支店。７月にオープンした。食材にこだわり、濃厚な味わいが特長の鹿児島県産銘柄鶏や、脂に甘みがある同県産の銘柄豚などを使っている。串物は３０...
インドカレー専門店 サプラ お得なカレーセットが人気 福岡市中央区 グルメ 2018/9/18 10:24 本格インド料理を、辛さや味を調整しながら日本人向けにアレンジ。元インドの三つ星レストランのシェフが腕を振るう。自慢のカレーは、ベースがトマト、ホウレン草、オニオンの３種で...
大地のうどん 久留米店 モチモチ熟成麺がうまい 福岡県久留米市 グルメ 2018/9/17 11:33 久留米店は、９店舗目として９月にオープンした。複数の小麦粉をブレンドし、３日間かけて作る透明感のある熟成麺がこだわり。限界まで熟成させることで、ひきの強いモチモチとした食...
ＨＡＮＪＡＮ 韓国の屋台料理を楽しむ 福岡市中央区 グルメ 2018/9/16 10:36 福岡市・大名にある韓国料理店「ＨＡＮＫＫＩ（ハンキ）」の姉妹店。８月８日にオープンした。オーナーは韓国出身のチェ・ジェヨンさん（４０）。「こちらは『屋台』がコンセプト。仲...
焼きやき亭 名物料理は「えびパン」 福岡市早良区 グルメ 2018/9/15 11:18 開店９年目を迎えた鉄板焼き店。「素材を生かしてシンプルに調理しています」とオーナーの前田泰範さん（５６）。福岡県糸島市産の野菜や九州産の肉、近郊で取れる魚介などを使用、素...
酒場 踊るうぐいす お薦めは「うぐいすの卵」 福岡市中央区 グルメ 2018/9/14 11:08 福岡市中央区春吉にある「酒場角のうぐいす」の姉妹店。６月にオープンした。店内は「昭和」を思わせる懐かしい雰囲気が漂う。「酒のつまみを手頃な価格でご用意。気楽に寄ってくださ...
長崎和牛ステーキ わぎゅう 銘柄牛を気軽に堪能する 福岡市南区 グルメ 2018/9/13 10:45 店名通り長崎県産銘柄牛「長崎和牛」のステーキを提供。「安く食べてほしい」と、券売機やセルフサービス方式としている。カウンター席もある。「長崎和牛は『全国和牛能力共進会』で...
とり焼き 千鳥 名物は炭火で焼く鶏もも 福岡市中央区 グルメ 2018/9/12 10:39 近くにある「想作居酒屋ＫＡＫＵＲＥ」の姉妹店。店主の田畑悠さん（３３）は、宮崎県や鹿児島県を旅した時に出合った、鶏の炭火焼きや刺し身などが気に入り、「ＫＡＫＵＲＥ」でも鶏...
湖月 久留米店 極薄皮の手包みギョーザ 福岡県久留米市 グルメ 2018/9/11 10:44 １９４７（昭和２２）年、大分県別府市で創業したギョーザ専門店。看板の焼餃子（１０個６４８円、写真は３人前）は、皮、あん、ラー油とすべて手作りで、添加物を一切使用しない昔な...
