カルナヴァル 銘柄豚のグリルがお薦め 福岡市南区

西日本スポーツ

 メキシコ料理店などで修業した店主の石本公昭さん(36)と、妻の美香さん(34)が昨年4月に開いた。「普段使いできる肉料理が中心の洋風居酒屋です」と美香さん。

 お薦めは、甘みがあって柔らかい鹿児島県産の銘柄豚を使った肩ロース肉のグリル(250グラム1750円)。フライパンで焼いた後にオーブンでじっくり時間をかけて焼くことで、うま味を凝縮させている。ほか、自家製の薫製肉を使ったラムチョップ(900円)も人気。肉に合うワインや海外のビールも、いろいろと用意する。

 福岡市南区野間1の10の7、野間リッチハイツ1階。電話092(555)7799。不定休。


=2016/03/31付 西日本スポーツ=

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