ぽんぽこ亭 三つの味わいのラーメン 福岡市南区

西日本スポーツ

 開業から約20年になるラーメン店。看板上部の大きなタヌキの絵が目印だ。「豚骨、みそ、しょうゆの三つのラーメンが看板メニューです」と店長の洞秀夫さん(64)。

 豚骨味(500円)のスープは、豚のげん骨、背骨を7~8時間煮込んで取る。みそ味、しょうゆ味のベースとしても使うため、あっさりとした味に仕上げる。具は大きめの豚ばら肉のチャーシューとノリ、キクラゲ、ネギ。細麺か中麺が選べる。みそ味(600円)は白と赤の合わせみそを使い、こってりとした味わいに。みそ味としょうゆ味には、縮れ麺を使う。

 福岡市南区大橋1の12の7。電話092(551)5038。日曜定休。


=2016/04/06付 西日本スポーツ=

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