警固生鮮家 有(たもつ) 食べやすい焼き魚の串物 福岡市中央区

西日本スポーツ

 4月に開店した居酒屋。「福岡市・長浜鮮魚市場直送の新鮮な魚、九州産の牛肉や豚肉など、地元や国産の食材にこだわっています」と店主の有田竜弥さん(42)。福岡市内の和食店などで修業して店を開いた。

 お薦めは「焼魚串」。食べやすいよう骨を抜いた魚を串に刺して焼く。もろみみそや梅肉で味わう趣向だ。タイは1本300円、サバとアジは同200円。鹿児島県産銘柄牛A5ランクの「赤身ステーキ」(100グラム1100円)も人気。料理と一緒に楽しめるワインや日本酒を豊富にそろえる。

 福岡市中央区警固1の13の1、ARK KEGO2階。電話092(722)3405。不定休。


=2016/06/04付 西日本スポーツ=

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