炉端割烹 主海(スカイ) 今の時季なら「特大岩ガキ」 福岡市中央区

西日本スポーツ

 福岡市・今泉にある居酒屋の姉妹店として4月にオープン。こちらは炉端焼きが中心だ。福岡市・長浜鮮魚市場から直送される魚介を使う。「サザエは自家製だしで味付けし、サケはみそ漬けにするなど、ひと手間かけています」と料理長の渡辺京太郎さん(32)。

 今の時季なら「特大岩ガキおろしポンズ」(1080円)がおいしい。ほか、大分県産シイタケの上にイクラのしょうゆ漬けをのせた品(594円)もお薦め。今泉の店で人気の「元祖博多めんたいとろろ鍋」(2人前3196円)も用意できる。

 福岡市中央区春吉3の12の23、春吉ビル1階。電話092(725)1775。日曜定休。


=2016/06/17付 西日本スポーツ=

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