バル　バル　ラクレットチーズが自慢　福岡市博多区

　４月にできた店内は全面ガラス張りで、カラフルないすが印象的。チーズの断面を温め、溶けた部分を素材にかけるスイス料理のラクレット（１２８０円）が自慢だ。北海道産チーズを使う。「温めたチーズをお客さんの目前で削り、具材にのせます」とオーナーの志波英行さん（３９）。

　「チーズフォンデュ」（同）も好評だ。こちらはスイス産チーズを使う。「週替り！世界のチーズ盛り合せ」（１０３０円）で、いろんな味を楽しむのもお薦め。料理に合う世界のワインは３０種類ほどをそろえる。

　福岡市博多区博多駅前３の２３の２０、ウェルブライト博多１階。電話０９２（４１２）６２６２。無休。

＝2016/07/03付 西日本スポーツ＝