酒とめし　開放弦　日本酒とカレーを楽しむ　福岡市南区

　昨年１２月に開店した居酒屋。昔の大衆酒場を意識した店内に、日本酒の瓶が並ぶ。「日本酒の魅力をここから発信したいです」と店主の林英生さん（３７）。全国から厳選した２５銘柄を用意する。冷酒、熱かんとも１杯５００円。料理は和・洋・中の多彩なメニューを提供する。

　特にお薦めは「開放弦カレー」（７００円）。鶏肉と野菜のうま味たっぷりの欧風仕立てだ。「これ目当てに来られるお客さんも多いんですよ」。少量のハーフ（４８０円）もある。だしとみそで４時間ほど煮込んだ「和牛すじ煮込」も人気。

　福岡市南区大楠１の２９の２９、三笠ビル１階。電話０９２（４０６）７０３３。不定休。

＝2016/07/29付 西日本スポーツ＝