大衆ビストロ よんのかた うま味凝縮ブイヤベース 福岡市中央区

西日本スポーツ

 入り口のたるやちょうちんが目を引く。「6月に開店しました。和風の店内で気軽にフレンチとイタリアンが楽しめる洋風居酒屋です」とスタッフの吉田稜太さん(25)。

 お薦めは「具だくさん魚介の鉄鍋ブイヤベース」(1684円)。日替わりの魚や貝類のほか、ジャガイモやトマトなど野菜もたっぷり。具材のうま味が凝縮したスープは、リゾット(432円)まで楽しめる。軟らかく焼き上げる「国産和牛もも肉の炭火焼」(1576円)も人気だ。酒類では凍らせた果物を入れたワインがおいしい。

 福岡市中央区今泉1の17の22、i.CUBE1階。電話092(791)1481。無休。


=2016/08/13付 西日本スポーツ=

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