支那そば 月や 薬院店 夏のお薦め「カボスそば」 福岡市中央区

西日本スポーツ

 福岡市・店屋町にある店の姉妹店。「5月に開店しました。豚骨が主流の福岡で、しょうゆ味のラーメンを根付かせたいです」とオーナーの岡本真典さん(47)。

 看板メニューの「支那そば」は600円。鶏がらベースのスープで、九州産しょうゆ数種類をブレンドして加えた。平打ちの縮れ麺を使用。具はチャーシュー、メンマ、のりなど。8月からは期間限定で、あっさりとした「カボスそば」(750円)も登場。カボスの薄切りをのせ、搾り汁も入れる。かつて本店で提供していた「辛そば」も復活させた。

 福岡市中央区薬院3の3の23、ALATA薬院1階。電話092(753)7589。日曜定休。


=2016/08/19付 西日本スポーツ=

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