和味ことこと ごま豆腐の揚げだし好評 福岡市早良区

西日本スポーツ

 和風の創作料理が楽しめる居酒屋。2代目店主の穐吉(あきよし)顕太朗さん(37)が、母の絵里子さん(65)とともに切り盛りする。「開店10年目。父から店主を引き継いで7年目になります」と顕太朗さん。

 「ごまどうふのあげ出し」(680円)がお薦め。ごま豆腐から手作りし、和風の昆布とかつおだしのつゆをかける。2日間かけて作る「豚足」(780円)も人気だ。豚足は甘めのしょうゆで煮込み、表面を焼いて出す。はしでほぐれるほど軟らかい。貸し切りは16人から対応。

 福岡市早良区高取2の18の6、藤崎センタービル1階。電話092(846)5780。火曜定休。


=2016/08/26付 西日本スポーツ=

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