中国菜酒茶家 張(ザン) チーズをのせた麻婆豆腐 福岡市南区

西日本スポーツ

 オーナーは中国出身の張海旺(ちょう・かいおう)さん(41)。「中国の味付けに加え、日本人向けにアレンジした味付けの料理もご用意しています」。

 お薦めは「黒酢酢豚」(810円~)。まろやかな現地の黒酢を使う。鉄板で提供する「チーズ入り麻婆(マーボー)豆腐」(1026円)も人気。花さんしょうが効いた麻婆豆腐の上に、溶かしたチーズをのせる。昼は「冷やし麺セット」(1200円)が好評だ。黒ごまソースをかけるか、甘辛しょうゆスープが選べ、唐揚げやミニ春巻き、飲料などが付く。

 福岡市南区大橋1の23の25、サンアートビル1階。電話092(552)1616。日曜定休。


=2016/09/16付 西日本スポーツ=

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