ラーメン 壱好 濃厚でこってりのスープ 福岡県大任町

西日本スポーツ

 丁寧に下処理を施し、半日以上煮込んで仕上げる濃厚こってりスープがうまい。さらに豚足を加えることでコクが豊かになり、コラーゲンもたっぷり。注文時に麺の硬さはもちろん、太さも選ぶことができる。

 定番のラーメンは500円。脂肪が多いアバラを使った自家製チャーシューのほか、味付けたまご、キクラゲなどトッピングも具だくさん。「しっかりと濃厚でありながら、飲み干せるスープです」と店主の七ツ矢好央さん(44)。鉄板で出てくるギョーザやソース仕上げの焼き飯もお薦め。

 福岡県大任町今任原2780の1。電話0947(63)3639。火曜定休(祝日の場合は翌日)。


=2016/10/03付 西日本スポーツ=

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