もつ鍋 仙頭 すっきりした塩味が人気 福岡市中央区

西日本スポーツ

 もつ鍋好きの店主が8月に開いた。古民家を改装した建物の1階にテラス席、2階に30人収容の座敷を備える。看板メニューのもつ鍋(1490円)は4種類。新鮮で大ぶりな国産牛の小腸を使う。

 1番人気は「仙頭もつ鍋」。シイタケベースのスープに4種類の塩で味付け。具材の上にレモンものり、後味はすっきりしている。「ニンニクなしにも対応します。残ったスープはちゃんぽん麺(378円)を加えて楽しんでください」と店長の小峰充蔵さん。さまざまなみそをブレンドした「辛味噌(みそ)もつ鍋」も好評だ。

 福岡市中央区大名2の1の42。電話092(406)4978。不定休。


=2016/10/30付 西日本スポーツ=

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