桃介 店主自慢の骨付きカルビ 福岡県久留米市

西日本スポーツ

 市街地から少し離れた久留米インター近くにある居酒屋。名物は骨付きカルビ(800円)。肉をカットするときにしっかりたたくことで、歯ごたえを残しつつも柔らかい食感を楽しめるようにした。しょうゆベースの特製タレが肉質のうまさを引き立てる。お酒との相性も抜群。

 「自慢の骨付きカルビは、一度食べたら病みつきになりますよ」と店主の溝上雄也さん(34)。馬肉料理や鉄板料理などメニューは幅広い。スープにこだわったもつ鍋やキムチ鍋もお薦め。飲み放題など各種コースあり。

 福岡県久留米市東合川4の1の20。電話0942(44)1277。水曜定休(祝日の場合は営業)。


=2016/12/27付 西日本スポーツ=

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