グーフォ　手打ちパスタがお薦め　福岡市中央区

　昨年４月に近くから移転。店内が広くなり、席数を増やした。「コンセプトは『伝統的でクラシックなイタリア料理をシンプルに調理』です」とオーナーシェフの村上哲也さん（４３）。

　単品料理を中心に提供し、特に手打ちパスタが好評だ。注文後から生地を延ばす。お薦めは「アニョロッティ」（１３００円）。薄く延ばした生地に、ペースト状のビーフシチューとチーズを詰める。午後１時半から午前０時まで閉めずに営業し、昼から飲酒できる。午後５時まで酒類１杯と前菜２種のセットを８６０円で用意。

　福岡市中央区高砂１の８の１２、ライフ高砂２階。電話０９２（５２３）５７００。月曜定休。

＝2017/01/13付 西日本スポーツ＝