あしどり博多 沖縄から進出した居酒屋 福岡市博多区

西日本スポーツ

 昨年10月、沖縄県で五つの店舗を展開する居酒屋グループが福岡市へ進出。「カウンター席がメインで女性客を意識しました。焼き鳥と日本そばの二つが柱です」と店長の池味政弥さん(24)。

 焼き鳥には、その日に仕入れる新鮮な福岡県産鶏肉を使用。店主が修業した店から受け継ぐ甘めのたれが自慢だ。お薦めは「網レバー串」(370円)。希少な鶏の白レバーを豚の網脂で巻いて焼く。肉汁たっぷりの「鶏もも串」(160円)も好評。締めのざるそば(950円)は細めで、北海道産そば粉の風味がいい。

 福岡市博多区博多駅前3の18の25の2階。電話092(260)8680。日曜定休。


=2017/01/18付 西日本スポーツ=

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