すし辰 旬の天然魚料理を気軽に 福岡県筑紫野市

西日本スポーツ

 旬の魚介類が気軽に楽しめるすし店。こだわりの天然魚は10~15種を用意。会話を通して聞く客好みの味付けで料理を提供する。「予算や食べたいものなど申し付けください。予約いただければ、よりご希望に添えます」と店主の原野光雄さん(61)。

 お薦めは5種の刺し身が堪能できる「天然魚の盛合せ」(1620円)。ボリュームもあり、酒が進みそう。「今の時季はアサリや赤貝、タイラギなどの貝類もおいしいですよ」。ランチの「にぎりセット」(2160円)はウニを含むにぎり15貫に吸い物、小鉢が付く。

 福岡県筑紫野市針摺中央2の14の39。電話092(928)3366。火曜定休。


=2017/02/25付 西日本スポーツ=

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