博多海鮮道楽 ふじや 鮮度が自慢の魚介料理を 福岡市中央区

西日本スポーツ

 福岡市内にある日本料理店で修業した店主の藤田洋一さん(32)が、昨年10月に開いた。同市の市場から毎日仕入れる魚介や、佐賀県唐津市から直送される活魚など、鮮度抜群の海の幸を使った多彩な料理が楽しめる。

 お薦めは「ふじやの刺盛」(1400円)。タイやマサバなど日替わりの魚介7種類が堪能できる。カキやサーモン、エビなど具材たっぷりの「海鮮みぞれ鍋」は、寒い時季にこそ味わいたい人気メニューだ。日本酒は全国各地から厳選した。「季節限定の希少な銘柄もそろえています」。

 福岡市中央区渡辺通1の9の2、セントラルハイツ1階。電話092(688)2363。不定休。


=2017/03/03付 西日本スポーツ=

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