居酒屋 和の尚 基本は愛のある店づくり 福岡市中央区

西日本スポーツ

 店主は東京の和食店で修業した入江尚吾さん(29)。3月1日、出身地である福岡市に店を構えた。「コンセプトは『愛のある店づくり』。お客さまが第2の家のように感じていただければ」。新鮮な魚料理と創作料理を提供する。

 お薦めは刺し身の盛り合わせ(2、3人前1058円)。サワラやマグロなど日替わりの魚7種類ほどが味わえる。季節の魚を使うにぎりずしや、だしで煮て揚げたダイコンの唐揚げも人気。日替わりで用意する「利き酒三点セット」(1382円)など、日本酒も楽しみだ。

 福岡市中央区舞鶴1の3の31、ハイラーク舞鶴1階。電話092(791)1496。日曜定休。


=2017/04/07付 西日本スポーツ=

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