博多赤もんたん　大名店　気軽に牛タンとサガリを　福岡市中央区

　福岡市・中洲にある肉料理店の２号店として、昨年９月にオープン。「上質な牛肉のタンとサガリを手ごろな価格でご用意。堅苦しくないアットホームな店です」と店長の西村大介さん（２７）。主に九州産の和牛を使う。

　お薦めは、その日に仕入れる「牛たん刺し」（１４００円）。希少な付け根部分を使う。柔らかくて、うま味と脂が豊富。１日１０食限定。「厚切り牛たんとろの炭火焼」（７６０円～）も人気がある。また脂が少なめの「特上牛さがりの炭火焼」（１４００円）は、あっさりとしていて女性客に好評だ。

　福岡市中央区大名１の１１の２３、クレアビル１階。電話０９２（７７１）５５６６。

＝2017/04/22付 西日本スポーツ＝