鮨 いま福 刺し身とすしのコースを 福岡市中央区

西日本スポーツ

 店主は今福隆さん(44)。「大阪市の和食店やすし店で修業して、料理長も務めました」。県内に両親が暮らす福岡での開業を進め、5月15日に店を開いた。上にぎり(1944円)は、大トロや天然ダイなどその日入った魚介の8、9貫が味わえる。

 今福さんのお薦めは5400円のコース。刺し身5種類とすし8貫、焼き物などが楽しめる。「8月ごろからは、大阪で好評だったハモやアナゴの薄造りも出す予定です」。日本酒は熱かんを10種類ほど、冷酒で20種類以上の銘柄をそろえる。

 福岡市中央区赤坂1の5の5、日商岩井赤坂マンション1階。電話092(712)9250。日曜・祝日定休。


=2017/07/07付 西日本スポーツ=

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