ふぐ海鮮料理うえむら 女性客に人気のすし定食 福岡市南区

西日本スポーツ

 新鮮な魚とフグ料理が楽しめる店。店主は福岡市内の鮮魚店やフグ料理店で修業した上村拓也さん(31)。「(福岡県)糸島市や福岡市の漁師、長浜の市場から魚を仕入れています」。

 昼は女性客が多く、特に「寿司(すし)定食」(1080円)が人気。マグロやカンパチなど日替わりのにぎりずし8貫に小鉢、茶わん蒸し、みそ汁、デザートが付く。夜は刺し盛りや煮付けなどが味わえる海鮮コースが好評だ。フグのあらで取っただしと身を使うクリームコロッケもお薦め。10月まで、フグの刺し身やコースなどは1週間前までの予約が必要。

 福岡市南区塩原4の30の24。電話092(511)0068。火曜定休。


=2017/07/15付 西日本スポーツ=

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