旬食・和み酒 ととふく ネタがはみ出る巻きずし 福岡市中央区

西日本スポーツ

 4月に開店。料理長は福岡市内の和食店で修業した栗原和寿さん(25)。「海産物店が手掛ける店です。新鮮な魚介を手頃な価格で提供しています」。

 刺し身の盛り合わせ(1620円)がお薦め。イサキやマグロ、タイなど日替わりの魚5、6種類が堪能できる。「しゃしゃり出る」という言葉から名付けた巻きずし「博多しゃしゃり巻」(1本378円~)も名物。シャリから大きくはみ出た日替わりのネタが食べ応え十分だ。ほか、焼き物や揚げ物など、旬食材の多彩な料理が楽しめる。

 福岡市中央区春吉3の16の17、エステートモア天神アトリエ1階。電話092(781)2239。月曜定休。


=2017/07/22付 西日本スポーツ=

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