Hashimoto パスタとグリル料理の店 福岡市中央区

西日本スポーツ

 東京のイタリア料理店に勤務していたオーナーが福岡店への転勤を経て、2月に自ら開業。パスタとグリル料理が看板メニューだ。パスタには、少し太めの特注生麺を使う。

 お薦めはバジルの香りが爽やかな「ジェノベーゼ」(800円)。グリル料理なら牛サガリのステーキ(1200円)が人気。低温調理して赤身肉のうま味を最大限に引き出す。「1ポンド(約450グラム)の『国産スペアリブ』(1250円)も食べ応えがあると好評です」とマネジャーの行川大地さん(25)。

 翌朝7時まで営業する。福岡市中央区舞鶴1の8の26、グランパーク天神1階。電話092(707)2172。火曜定休。


=2017/09/08付 西日本スポーツ=

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