Ｈａｓｈｉｍｏｔｏ　パスタとグリル料理の店　福岡市中央区

　東京のイタリア料理店に勤務していたオーナーが福岡店への転勤を経て、２月に自ら開業。パスタとグリル料理が看板メニューだ。パスタには、少し太めの特注生麺を使う。

　お薦めはバジルの香りが爽やかな「ジェノベーゼ」（８００円）。グリル料理なら牛サガリのステーキ（１２００円）が人気。低温調理して赤身肉のうま味を最大限に引き出す。「１ポンド（約４５０グラム）の『国産スペアリブ』（１２５０円）も食べ応えがあると好評です」とマネジャーの行川大地さん（２５）。

　翌朝７時まで営業する。福岡市中央区舞鶴１の８の２６、グランパーク天神１階。電話０９２（７０７）２１７２。火曜定休。

＝2017/09/08付 西日本スポーツ＝