和ダイニング 博多の馬場 伊万里牛ハンバーグ好評 福岡市博多区

西日本スポーツ

 福岡市・川端商店街にあるマンションの地下1階に開店して3年目。店主の馬場弘幸さん(47)はホテルのフレンチとイタリアンのほか、炉端焼き店でも経験を積んだ。

 「お薦めは伊万里牛を使ったホテル仕込みのハンバーグ(1728円)です」。ふんわりと柔らかい。自家製のデミグラスソースがかかる。さつまあげ(2個648円~)も人気。ヤマイモを多めに加えて、ふわふわに仕上げる。季節感あふれるメニューもいろいろ用意。今の時季はサンマやマツタケを使った料理が楽しめる。

 福岡市博多区上川端町11の1、新川端グレースマンション地下1階。電話092(281)3535。日曜定休。


=2017/09/13付 西日本スポーツ=

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