Kaji矢(かじや) 鮮度抜群の素材がそろう 長崎市浜町

西日本スポーツ

 2011年のオープン以来、店主の梶裕矢さん(36)の笑顔にひかれ、幅広い世代がにぎわう居酒屋。梶さん自ら「季節の素材を気軽に味わってもらいたい」と市場へ出かけ、旬の素材を和洋中にアレンジ。

 当日の仕入れを生かし、月曜から金曜の午後2時までの「日替わり定食」(850円)をはじめ、夜は「本日のおすすめ刺身」などをホワイトボードで紹介。素材の鮮度の良さがメニューに反映され、四季を感じることができる。お酒も「杵の川生酒」(1080円)や「壱岐ゴールド」(540円)がそろい、長崎の味を堪能できる。

 長崎市浜町11の5。電話095(823)4560。日曜店休。


=2017/11/02付 西日本スポーツ=

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