博多 一刻堂 お薦めは長崎のクエ料理 福岡市博多区

西日本スポーツ

 福岡市・春吉にある居酒屋「柳町 一刻堂」の姉妹店として、8月26日に開店した。モットーは本店同様「おいしいごはん創ります」。食材は九州産が中心だ。「スタッフが市場に出向き、自信ある食材を仕入れています」とスタッフの草野憂貴さん(23)。

 お薦めは長崎県でとれるアラ(クエ)料理。刺し身(3200円)や、厚めに切って皮をあぶる品(3400円)などを出す。この店独自の「和牛ローストビーフのサラダ」(1400円)も人気。添えられた温泉卵とガーリックオイルが味の決め手だ。

 福岡市博多区古門戸町2の4、KSコモンドビル1階。電話092(710)6710。火曜定休。


=2017/11/03付 西日本スポーツ=

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