炉ばた 一 新鮮な肉の串物がお薦め 福岡市中央区

西日本スポーツ

 素材を生かした炉端焼き料理が味わえる店。8月に同じ福岡市・大名エリア内から移転した。店主は和食店などで修業した梅木竜一さん(33)。「新鮮な肉をスタッフが手作業で刺す串物がお薦めです」。

 特にレア状で出す「博多赤鶏レバー」(162円)や、福岡県産銘柄豚のばら肉を使う「アスパラ1本巻」(270円)が人気だ。お通しの「海宝盛り」(432円)も名物。その日に仕入れた魚のぶつ切りの上にイクラとウニをのせた。季節替わりの銘柄をはじめ、厳選した日本酒も楽しみ。

 福岡市中央区大名1の8の34、アートケイズビル大名地下1階。電話092(713)2070。不定休。


=2017/11/26付 西日本スポーツ=

PR

グルメ アクセスランキング

PR

注目のテーマ