生蕎麦処 お福食堂 石臼ひきの生麺二八そば 佐賀県吉野ケ里町

西日本スポーツ

 佐賀県産の農・海産物を中心に扱う産直市場「吉野麦米」内にある。おこわが有名な「まんえい堂」が営む店で、生麺にこだわった二八そばが自慢。注文ごとに製麺する麺は、石臼で作ったひきたてのそば粉を使う。かつお荒節やさば節をベースにした深みのあるだしは地元・神埼産のしょうゆを合わせた豊かな風味がある。

 おこわや小鉢がセットになった「お福そば定食」(842円)がお薦め。「そばメニューには、そばまんじゅうをお付けします。そばの大盛りも同一価格です」と店主の井上栄子さん(47)。

 佐賀県吉野ケ里町大曲1407の1。電話0952(37)8986。火曜定休。

=2018/02/26付 西日本スポーツ=

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