大阪串かつ 徳うさぎ天神店 薄い衣でカラリと揚げる 福岡市中央区

西日本スポーツ

 福岡県久留米市に本店がある串かつ店の支店。2月、福岡市・天神の繁華街「親不孝通り」にオープンした。店主は大阪市で修業した須賀原正成さん(55)。独自の細かいパン粉などを使う衣は薄く、カラリと揚げるため、胃にもたれにくい。自家製のソースはさっぱりとしながらも、スパイシーな味付け。

 「九州の人に好まれる味を心掛けました。揚げたての熱々を楽しんで」。ネタは約30種類(1本87円~)を用意。写真は右から「紅しょうが」(173円)、シシトウ、レンコン、エビ、キス。酒が進みそうだ。

 福岡市中央区天神3の4の15、天神バッカス館1階。電話092(732)5058。月曜定休。

=2018/06/30付 西日本スポーツ=

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