U.S. Burger大名 米国ハンバーガーを再現 福岡市中央区

西日本スポーツ

 米国のバーを意識して9月にオープンしたハンバーガー専門店。同国出身のジム・ソレンバーガーさん(57)と、妻の紀子さん(48)が営む。「ディナーとして楽しめる米国のハンバーガーを再現しています」と紀子さん。パテは全て牛肉。ステーキ用の部位と赤身の塊を店でひき肉にする。食感やうま味を生かすため、かなりの粗びきだ。バンズは店のオリジナル。

 お薦めはパテ2枚が入る「ダブルバーガー」(夜1350円、昼1250円)。写真は、ジムさん手作りのベーコンとチェダーチーズを加えたもの。

 福岡市中央区大名2の3の2、T’s SQUARE5階。電話092(406)3499。不定休。

=2018/11/16付 西日本スポーツ=

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