フォレスト　スパイス　ラム肉を使うカレーの店　福岡市早良区

　オーナーの堀田健作さん（５７）が、好きなラム肉を使ったカレー専門店を９月にオープンした。「ラム肉はカレーによく合います」。注文を受けてからスパイスを調合。ご飯はタイ産ジャスミンライスと福岡県産米をブレンドし、ここにもスパイスを加え炊いている。

　お薦めは「糸島野菜のラムキーマ」。取材日はカボチャやブロッコリーなど約２０種類の野菜が入っていた。ひよこ豆などを使う「３種ビーンズのラムキーマ」も好評だ。それぞれご飯の小盛りと普通盛りが１０５０円で、大盛りは１００円増し。辛さも選べる。

　福岡市早良区高取１の５の３６、コープ野村高取１階。電話０９２（９８６）１０８３。不定休。

＝2018/12/12付 西日本スポーツ＝